面对公司欺骗员工签订合同的情况，这是一个涉及法律权益的严肃问题，需要从多个层面来综合处理。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、明确欺诈行为并收集证据
首先，您需要明确公司具体存在哪些欺诈行为。这可能包括但不限于：在招聘时提供虚假信息、对工作内容或薪资待遇进行不实宣传、在合同中隐瞒重要条款或设置陷阱等。确认欺诈行为后，收集证据是关键。您应尽可能搜集与签订合同相关的所有证据，如聊天记录、电子邮件、会议录音、公司内部文件、合同文本以及任何能证明公司存在欺骗行为的材料。
二、尝试与公司协商
在掌握充分证据的基础上，您可以尝试与公司进行友好沟通，明确指出合同中存在的欺骗性问题，并要求公司更正合同条款或重新签订一份真实反映双方约定的合同。协商过程中，请保持冷静和理性，同时保留好相关记录，如通话录音、谈话纪要等，以备后续使用。
三、向劳动监察部门投诉
若与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需提交详细的书面材料，包括您的个人身份信息、公司基本信息、劳动合同文本以及证明公司欺骗行为的证据。劳动监察部门将对公司进行调查，并根据调查结果给出处理意见。如果发现公司确实存在违法行为，劳动监察部门有权对公司进行处罚，并保护您的合法权益。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据材料，请求裁决劳动合同无效或部分无效，并要求公司承担相应的法律责任。如果对仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。通过法院的审理和判决，最终确定双方的权利义务关系，并维护您的合法权益。
五、法律层面的深入解析
劳动合同效力：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下订立的劳动合同无效或部分无效。这意味着，一旦合同被确认无效，您有权要求公司按本单位相同或相近岗位劳动者的劳动报酬标准向您支付报酬。
经济补偿：若因公司欺诈导致劳动合同无效，您解除合同的，可依据《劳动合同法》第四十六条要求经济补偿。补偿标准按您在本单位工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计，不满六个月支付半个月工资。
刑事责任：如果公司的欺骗行为情节严重，构成犯罪，如合同诈骗罪，将依据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条受到处罚。刑罚包括有期徒刑、拘役、罚金及没收财产等。在这种情况下，您可以向公安机关报案，由司法机关依法追究相关人员的刑事责任。
六、预防与建议
加强法律意识：提高您的法律意识和风险防范能力，了解签订合同的注意事项及潜在风险。在签订任何合同之前，务必仔细阅读合同条款，并咨询专业人士的意见。
完善合同审查机制：在未来的工作中，建议建立或完善合同审查机制，确保所有合同都经过法律专业人士的审查，以避免类似问题的再次发生。
保留沟通记录：与公司沟通时，尽量通过书面形式进行，并保留好相关记录。这样，在后续处理纠纷时，您将有充分的证据来支持自己的主张。
综上所述，面对公司欺骗员工签订合同的情况，您应明确欺诈行为、收集证据、尝试协商、投诉举报、申请仲裁或提起诉讼，并依据相关法律法规维护自己的合法权益。同时，加强法律意识和完善合同审查机制也是预防类似问题的重要措施。希望这些建议能对您有所帮助。