当检察院作出不起诉决定，而作为被害人您对此表示不服时，您确实拥有多种法律途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对措施及相关法律知识解析：
一、向上一级人民检察院申诉
法律依据： 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被害人对不起诉决定不服的，可以自收到决定书后七日以内向上一级人民检察院申诉，请求提起公诉。
申诉流程：
准备材料：您需要收集与案件相关的所有证据材料，并撰写一份详细的申诉书。在申诉书中，您应清晰阐述申诉的理由和诉求，比如您认为被不起诉人的行为实际上构成犯罪，或者检察院的不起诉决定存在事实认定错误、法律适用不当等情形。
提交申诉：在规定的七日期限内，将申诉材料提交给上一级人民检察院。您可以选择直接提交或邮寄申诉书及相关材料，如果选择邮寄，请务必保存好寄递依据，以备后续查询。
等待复查结果：上一级人民检察院会对您的申诉进行复查。复查过程中，检察院可能会要求您补充材料或进行进一步的调查。复查结束后，检察院会根据复查情况作出决定。如果认为下级人民检察院的不起诉决定不当，可能会撤销不起诉决定，并指令下级人民检察院提起公诉；如果认为不起诉决定正确，则会维持原决定。
二、直接向人民法院起诉
法律依据： 同样依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，被害人对人民检察院维持不起诉决定的，还可以向人民法院起诉。这主要适用于告诉才处理的案件（如侮辱、诽谤案等）及被害人有证据证明的轻微刑事案件。
起诉流程：
确定管辖法院：根据案件的具体情况，您需要确定有管辖权的人民法院。一般来说，刑事案件由犯罪地的人民法院管辖。
准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应写明原告（即您本人）和被告（即犯罪嫌疑人）的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。证据材料应能够支持您的诉讼请求，证明被告的犯罪行为。
提交起诉材料：将准备好的起诉材料提交给有管辖权的人民法院。法院会对您的起诉材料进行审查，如果符合立案条件，会予以立案。
参加诉讼：立案后，您需要按照人民法院的通知要求参加庭审等诉讼活动。在庭审过程中，您可以陈述自己的诉求和理由，并出示证据支持自己的主张。如果您不熟悉法律程序或担心自己的表达能力，可以委托律师提供法律帮助。
三、其他注意事项
了解不起诉决定的具体原因：在采取任何行动之前，您应先了解检察院作出不起诉决定的具体原因。这有助于您判断是否有必要及如何采取进一步的法律行动。比如，如果检察院认为案件情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪，那么您可能需要考虑是否还有其他证据能够证明被告的犯罪行为。
注意时间限制：申诉必须在收到不起诉决定书后七日以内提出，这是法律规定的期限，您务必严格遵守。如果逾期提出申诉，可能会丧失申诉的权利。
咨询专业律师：在采取任何行动之前，咨询专业律师的意见是明智之举。律师可以根据您的具体情况和案件特点，为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的行动合法有效。
综上所述，当检察院作出不起诉决定而您不服时，您可以通过向上一级人民检察院申诉或直接向人民法院起诉等途径来维护自己的权益。在采取行动之前，请务必了解相关法律知识，并咨询专业律师的意见。