结论：车抵押后被卖，抵押人是否需要承担责任，取决于多个因素，包括抵押权是否设立、抵押物的处置是否合法以及买受人是否知情等。以下从不同角度进行详细分析：
一、抵押权设立与抵押物处置
抵押权已合法设立：
- 若车辆抵押已依法办理抵押登记，抵押权即设立。在此情况下，抵押人未经抵押权人同意，擅自转让抵押车辆的，属于无权处分。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产，但应及时通知抵押权人。若抵押权人能够证明抵押财产转让可能损害抵押权的，可以请求抵押人将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。
- 若买受人善意取得车辆（即买受人不知情且支付了合理对价），则抵押人可能因无权处分而需向抵押权人承担违约责任或损害赔偿责任，但买受人取得车辆所有权，抵押权人不得向买受人追偿。
- 若买受人非善意取得（即买受人知情或未支付合理对价），则抵押权人仍有权就抵押车辆行使抵押权，抵押人可能因擅自处分抵押物而需承担法律责任。
抵押权未设立或未登记：
- 若车辆抵押未依法办理抵押登记，抵押权可能未设立或不得对抗善意第三人。
- 在此情况下，抵押人转让抵押车辆的行为可能不受抵押权限制，但若因此给抵押权人造成损失，抵押人仍需承担赔偿责任。
二、抵押人责任与买受人知情情况
抵押人责任：
- 抵押人未经抵押权人同意擅自转让抵押车辆的，构成违约或侵权，需根据具体情况向抵押权人承担违约责任或损害赔偿责任。
- 若抵押人转让抵押车辆的行为导致抵押权无法实现，抵押权人还有权要求抵押人提前清偿债务或提供其他担保。
买受人知情情况：
- 买受人知情：若买受人明知车辆已抵押仍购买，则可能构成恶意串通损害抵押权人利益，抵押权人有权要求撤销转让行为并追偿车辆。
- 买受人不知情：若买受人善意取得车辆，则抵押权人不得向买受人追偿，但可向抵押人主张权利。
三、实际操作建议
抵押人：
- 在抵押期间，若需转让抵押车辆，应事先征得抵押权人同意，并按照法律规定办理相关手续。
- 若未经抵押权人同意擅自转让，应积极与抵押权人协商解决，避免法律纠纷。
买受人：
- 在购买车辆时，应仔细核查车辆权属情况，包括是否已抵押、是否存在其他权利负担等。
- 若发现车辆已抵押，应谨慎购买，并要求抵押人提供抵押权人同意转让的书面证明。
抵押权人：
- 在抵押期间，应密切关注抵押物的动态，防止抵押人擅自处分抵押物。
- 若发现抵押人擅自转让抵押物，应及时采取法律措施维护自身权益，如要求抵押人提前清偿债务、提供其他担保或追偿车辆等。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。