结论：在家人被送外卖的摩托撞倒骨折住院，且交警已介入的情况下，你在医院应主要关注家人的治疗情况，同时积极收集与事故相关的证据，并了解后续的赔偿流程和可能的法律途径。以下是从多个角度为你提供的详细建议：
一、关注家人治疗情况
- 确保及时救治：首要任务是确保家人得到及时、有效的医疗救治。与医生沟通，了解家人的伤情、治疗方案及预后情况。
- 保留医疗记录：妥善保存所有医疗记录，包括诊断书、病历、检查报告、用药清单等。这些记录将作为后续赔偿的重要依据。
二、收集事故相关证据
- 事故现场照片：如果可能，收集事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞痕迹、道路状况等。这些照片有助于还原事故经过，明确责任。
- 证人证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言。证人证言在事故责任认定中起着重要作用。
- 交警认定书：等待交警出具事故责任认定书，这是确定双方责任的关键文件。
三、了解赔偿流程
报案与定损：
- 立即向外卖平台或摩托车驾驶员的保险公司报案，并提供相关证据材料。
- 保险公司会安排定损员对损失进行评估，包括车辆损失（如有）和人身伤害损失。
理赔申请：
- 准备齐全的理赔材料，如保险单、驾驶证、行驶证（如涉及摩托车）、事故认定书、医疗费用清单等。
- 提交理赔申请，并等待保险公司审核确定赔偿金额。
赔偿项目与标准：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果家人因事故导致残疾，还应获得辅助器具费和残疾赔偿金。
四、考虑法律途径
协商与调解：
- 在赔偿事宜上，可以尝试与外卖平台或摩托车驾驶员进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。
- 如果协商不成，可以寻求交警部门或人民调解委员会的调解。
诉讼：
- 如果调解无果，或者对方拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径解决争议。
- 提起诉讼时，需准备齐全证据，并注意诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。
五、特殊情形处理
外卖平台责任：
- 如果外卖平台对摩托车驾驶员的管理存在过错，如未提供必要的培训、未确保车辆符合安全标准等，外卖平台也可能需要承担一定的赔偿责任。
道路交通事故社会救助基金：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十五条，如果肇事车辆未参加机动车第三者责任强制保险或肇事后逃逸，道路交通事故社会救助基金可先行垫付部分或全部抢救费用。垫付后，道路交通事故社会救助基金管理机构有权向交通事故责任人追偿。
建议：在整个过程中，保持冷静和理性，积极与各方沟通，确保家人的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。