遇到打工不给钱的情况，您可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达您对未支付工资的关切，并要求其尽快支付。在协商过程中，建议您保留好相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同等，以便在后续维权过程中使用。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付工资。在投诉时，您需要提供相关证据，并填写投诉表格，详细描述您的诉求和事实经过。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决争议，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，并按照仲裁程序进行。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁的裁决结果仍未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果有异议，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据，并按照法院的诉讼程序进行。法院将依法审理案件，并作出判决。

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，您都需要提供充分的证据来支持您的诉求。因此，建议您在工作中注意保留相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同、聊天记录等。
• 了解法律程序：不同的维权途径有不同的法律程序和要求。在采取行动之前，建议您先了解相关的法律程序和要求，以便更好地维护自己的权益。
• 及时行动：劳动争议有时效性限制，因此建议您在发现权益受到侵害后及时采取行动，以免错过维权时机。