结论前置：没有租赁合同，租客仍然可以起诉房东，但关键在于能否提供充分的证据证明双方之间存在事实上的租赁关系。

一、事实租赁关系的认定

在租赁法律关系中，书面合同虽然是明确双方权利义务的重要依据，但并非唯一依据。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。当事人未采用书面形式，无法确定租赁期限的，视为不定期租赁。这意味着，即使没有书面合同，只要租客实际占有使用房屋并支付了租金，即可认定双方存在事实上的租赁关系。

二、可起诉的情形及证据收集

在以下情况下，租客有权向法院提起诉讼，并需要收集相应证据来支持其诉求：

1. 房东拒不退还押金：

   • 证据收集：押金支付凭证（如银行转账记录、收据）、租赁期间房屋状况的照片或视频、与房东沟通退还押金的聊天记录或录音等。
   • 法律依据：若租赁合同终止且房屋无损坏，房东应退还押金。租客可依据事实租赁关系及押金支付事实，要求房东退还押金。

2. 房东擅自提高租金或变更租赁条件：

   • 证据收集：原租赁期间的租金支付凭证、房东提出提高租金或变更租赁条件的沟通记录（如短信、微信聊天记录）、市场租金水平的参考证据等。
   • 法律依据：房东擅自提高租金或变更租赁条件，违反了租赁关系的稳定性原则。租客可依据原租赁事实及市场租金水平，要求房东维持原租金或租赁条件。

3. 房东未履行维修义务导致房屋损坏或影响使用：

   • 证据收集：房屋损坏的照片或视频、与房东沟通维修事宜的聊天记录或录音、维修费用支出凭证（如维修发票、收据）等。
   • 法律依据：房东有义务保持房屋及其附属设施处于适用和安全的状态。若房东未履行维修义务，导致房屋损坏或影响租客正常使用，租客可要求房东承担维修责任或赔偿损失。

4. 房东非法侵占或干扰租客正常使用房屋：

   • 证据收集：房东非法侵占或干扰租客正常使用的照片或视频、与房东沟通的聊天记录或录音、报警记录等。
   • 法律依据：房东应尊重租客的租赁权，不得非法侵占或干扰租客正常使用房屋。若房东存在此类行为，租客可要求房东停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。

三、起诉的条件与程序

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，租客起诉房东需满足以下条件：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织（即租客本人）；
2. 有明确的被告（即房东）；
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由（如要求退还押金、维持原租金等）；
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

在满足这些条件的基础上，租客可依法向法院提起诉讼，要求房东承担相应的法律责任。

四、诉讼风险与应对策略

尽管租客在没有租赁合同的情况下也有权起诉房东，但诉讼过程中仍可能面临一定的风险和挑战。例如，房东可能会以没有书面合同为由进行抗辩，试图逃避法律责任。因此，租客在起诉前应充分评估诉讼风险，并精心收集证据以支持其诉求。同时，租客还可以咨询专业律师（即我本人）的意见，以制定切实可行的诉讼策略并降低诉讼风险。

总结与建议：没有租赁合同并不妨碍租客起诉房东，但关键在于能否提供充分的证据证明双方之间存在事实上的租赁关系。租客在起诉前应精心收集证据、了解起诉条件与程序，并评估诉讼风险以制定应对策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。