结论：拖欠工资找不到人，一般不直接构成诈骗，但可能涉及其他法律责任。下面我将从多个角度为你详细分析。

一、关于诈骗的认定

诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在拖欠工资的情境中，如果雇主一开始就没有支付工资的意图，而是通过虚构事实或隐瞒真相（如谎称公司经营困难、资金周转问题等）来骗取劳动者的劳动，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗。然而，在大多数情况下，雇主拖欠工资可能是因为经营不善、资金链断裂等客观原因，而非一开始就有非法占有的目的，因此一般不直接认定为诈骗。

二、拖欠工资的法律责任

1. 民事责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，雇主有义务按时足额支付劳动者的工资。如果雇主拖欠工资，劳动者有权要求雇主支付拖欠的工资，并可以要求支付拖欠工资的赔偿金（如加付50%-100%的赔偿金，具体根据地方规定和实际情况）。
   • 劳动者还可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益，要求雇主支付拖欠的工资及相应的赔偿。

2. 行政责任：

   • 如果雇主拖欠工资的行为违反了劳动保障法律法规，劳动行政部门有权对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。

3. 刑事责任（在特定情况下）：

   • 虽然拖欠工资一般不直接构成诈骗，但如果雇主以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。

三、找不到人时的应对措施

1. 收集证据：

   • 劳动者应尽可能收集与雇主之间的劳动合同、工资条、工作记录、考勤记录等证据，以证明自己与雇主之间的劳动关系以及雇主拖欠工资的事实。

2. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求雇主支付拖欠的工资及相应的赔偿。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，并具有法律效力。

3. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后雇主仍不履行支付义务，劳动者可以向人民法院提起诉讼，要求雇主支付拖欠的工资及相应的赔偿。

4. 寻求法律援助：

   • 如果劳动者在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地的法律援助机构申请法律援助，获得专业的法律支持和帮助。

建议：如果你遇到了拖欠工资且找不到人的情况，不要慌张，先收集好相关证据，然后按照上述步骤申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和支持。