周六和周日作为法定休息日，这一规定在中国是有明确的法律依据的。以下是对此问题的详细分析：
一般规定：
- 普遍情况：在中国，周六和周日被普遍设定为法定休息日，这是为了保障劳动者的休息权益，促进其身心健康，并提高工作效率。这一规定体现了国家对劳动者休息权的重视和保护。
- 法律依据：这一规定主要基于《中华人民共和国劳动法》的相关规定。该法明确规定了劳动者享有休息休假的权利，其中包括周末的休息日。具体来说，《劳动法》第三十八条指出：“用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。”在大多数情况下，这一日即为周六或周日，或者通过调休等方式确保劳动者每周有连续的休息时间。
特殊情况：
- 行业差异：尽管周六和周日是普遍的休息日，但某些特殊行业或岗位可能由于工作性质的特殊性，无法实行标准的双休制度。例如，医疗、交通、公安等公共服务行业，以及部分制造业和服务业，可能需要员工在周末轮班或加班。在这种情况下，用人单位需要依法支付加班费或安排补休，以保障劳动者的合法权益。
- 地区差异与调休安排：虽然中国的劳动法在全国范围内适用，但不同地区或单位在具体执行时可能会有所差异。此外，在节假日与周末相连时，政府可能会通过调休的方式调整休息日安排，以便形成连续的假期。这种调休安排通常会提前公布，并遵循相关法律法规的规定。
法律建议：
- 对于劳动者而言，如果用人单位要求其在周六或周日加班，劳动者有权要求用人单位支付加班费或安排补休。如果用人单位拒绝支付加班费或安排补休，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 对于用人单位而言，应当严格遵守劳动法的规定，保障劳动者的休息权益。如果因工作需要安排劳动者加班，应当依法支付加班费或安排补休，以避免劳动纠纷的发生。
可能后果：
- 如果用人单位违反劳动法的规定，不保障劳动者的休息权益，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，劳动者也有权向法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
综上所述，周六和周日作为法定休息日在中国是有明确法律依据的。然而，在特殊情况下，如行业差异或调休安排等，可能会存在例外情况。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。