您好，关于公务员辞职后是否可以开公司的问题，这涉及到公务员的从业禁止规定以及相关的法律法规。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员在辞去公职后，确实存在一定的从业限制。具体来说，原系领导成员的公务员在离职三年内，其他公务员在离职两年内，不得到与原工作业务直接相关的企业或者其他营利性组织任职，也不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这是为了防止公务员利用其在职期间的影响力和资源，在离职后从事可能产生利益冲突的活动。

然而，对于公务员辞职后是否可以从事与原工作业务不直接相关的营利性活动，如开公司，法律并没有明确禁止。但这里有几个关键点需要注意：

1. 廉洁纪律要求：公务员在职期间及退休后，都应遵守党中央关于禁止党政干部经商办企业的相关规定，这是为了维护公职人员的廉洁性和公信力。即使公务员已经辞职，如果其在职期间存在违规经商办企业的行为，仍然可能受到纪律处分。

2. 报告与审批：根据相关规定，公务员在辞职后如果打算到企业兼职或任职，特别是如果涉及到原任职务管辖的地区和业务范围外的企业，通常需要向原所在单位党委（党组）报告，并经过相应的组织（人事）部门同意。这是为了确保公务员的从业行为符合规定，避免潜在的利益冲突。

3. 实际案例参考：从实际案例来看，如果公务员在辞职后未经批准就擅自开公司，特别是如果其公司业务与原工作业务存在某种关联或潜在的利益冲突，那么这种行为很可能被视为违反廉洁纪律，并受到相应的纪律处分。

综上所述，公务员在辞职后理论上可以开公司，但必须严格遵守相关的法律法规和廉洁纪律要求。如果您的公司业务与原工作业务不直接相关，且您已经按照规定进行了报告和审批（如果需要的话），那么您的行为应该是合法的。然而，为了避免任何潜在的法律风险和纪律处分，我建议您在辞职前或辞职后尽快咨询相关的法律或纪律部门，以确保您的从业行为完全符合规定。