学校拖欠农民工工资属于违法行为，您可以通过以下途径依法维权：

1. 协商解决
   首先可尝试与学校直接沟通，明确要求其支付拖欠工资，并保留书面沟通记录（如微信、邮件、书面函件等）。若学校以“资金周转困难”等理由拖延，可要求其出具书面还款计划并加盖公章，作为后续维权证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，您可向学校所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提供：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录、工友证言等）；
     
   • 拖欠工资的证据（如银行转账记录、欠条、学校承认拖欠的录音等）。
     劳动监察部门有权责令学校限期支付，逾期不付可加付赔偿金（标准为应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在知道权益被侵害之日起1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求学校支付拖欠工资及利息；
     
   • 若因拖欠工资解除劳动关系，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 要求学校补缴社保（若未缴纳）。
     注意：仲裁裁决具有法律效力，学校拒不履行可申请法院强制执行。

4. 法律诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉。若学校恶意拖欠且数额较大，可能涉嫌《刑法》第276条之一的拒不支付劳动报酬罪（最高可处3年有期徒刑），可向公安机关报案。

关键提醒：

• 保留所有与工资相关的证据（如工作证、工服、工作记录等），即使未签劳动合同，也可通过其他证据证明劳动关系；
  
• 维权过程中避免与学校发生冲突，优先通过法律途径解决；
  
• 若学校为公办，其上级主管部门（如教育局）也可作为投诉对象；若为民办，可直接追究学校举办者的责任。

如有具体证据或细节需要分析，可随时向我提供，我会进一步为您梳理维权方案。