你可以通过协商、向相关部门投诉或提起民事诉讼的方式维权。具体分析如下：

1. 协商解决

   • 法律依据：根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。对方挖墙角的行为已经影响到了你的院墙安全，属于侵犯相邻权的行为。
   • 操作建议：你可以先与对方进行友好协商，明确指出其行为已经导致你的院墙歪斜，要求对方停止侵害行为，并采取措施恢复原状，比如对墙角进行回填、加固等。在协商过程中，注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要的证据使用。

2. 向相关部门投诉

   • 投诉对象：如果协商无果，你可以向当地的村委会、居委会或者乡镇政府、街道办事处等基层组织反映情况。这些基层组织具有调解民间纠纷的职能，他们可以组织双方进行调解，促使对方停止侵害并承担相应的责任。
   • 行政投诉：此外，你还可以向当地的国土资源部门或者城市管理部门投诉。如果对方的行为涉及到非法占用土地或者破坏公共设施等违法行为，这些部门有权进行查处，并要求对方恢复原状。

3. 提起民事诉讼

   • 诉讼理由：如果通过协商和投诉都无法解决问题，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任。在诉讼中，你需要提供充分的证据证明对方的行为与你的院墙歪斜之间存在因果关系，以及你所遭受的损失情况。
   • 证据收集：证据可以包括现场照片、视频，显示院墙歪斜的情况以及对方挖墙角的行为；专业机构的鉴定报告，证明院墙歪斜是由于对方挖墙角导致的；以及因院墙歪斜而产生的维修费用、安全评估费用等相关费用的票据等。
   • 诉讼请求：你的诉讼请求可以包括要求对方停止侵害行为，恢复院墙原状，赔偿因院墙歪斜而给你造成的经济损失，如维修费用、因院墙不安全而导致的其他财产损失等。