结论：情人在手术同意书上以夫妻名义签字，这一行为本身并不直接构成可以起诉的法定事由，但可能涉及侵犯姓名权、名誉权等民事权益，或者构成伪造公文证件等违法行为，具体能否起诉及起诉的依据需根据实际情况判断。
分析说明：
从民事权益侵犯的角度：
- 姓名权：如果情人未经允许，擅自使用他人的姓名在手术同意书上签字，这可能构成对他人姓名权的侵犯。被侵权人有权要求侵权人停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
- 名誉权：若该行为导致被签字人的社会评价降低，比如被误认为与情人有婚姻关系，从而遭受名誉上的损害，那么被签字人也可以基于名誉权受损提起诉讼。
从违法行为的层面：
- 伪造公文证件：如果手术同意书被视为一种具有法律效力的文件，情人伪造夫妻关系签字可能构成伪造公文证件的行为。然而，这一行为的认定需要依据具体法律法规和司法实践，且通常涉及更严重的法律后果，如行政处罚或刑事责任。
- 诈骗等犯罪行为：如果情人以夫妻名义签字是为了实施诈骗等犯罪行为，如骗取医疗费用、保险金等，那么这一行为可能构成犯罪，被签字人或相关机构可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
从婚姻家庭关系的角度：
- 手术同意书上的签字通常是为了确认患者的医疗意愿和家属的同意。如果情人以夫妻名义签字，而实际上并非夫妻关系，这一行为可能引发关于医疗决策权、家属同意权等问题的争议。然而，这些争议通常通过医疗机构的内部程序或民事诉讼中的相关条款来解决，而不是直接起诉情人签字的行为本身。
法律建议：
- 如果您认为自己的姓名权、名誉权等民事权益受到了侵犯，或者情人签字的行为涉及违法行为，您可以考虑向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。
- 在提起诉讼或报案前，建议您收集相关证据，如手术同意书、证人证言、监控录像等，以证明情人的签字行为及其后果。
- 同时，您也可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险，以便做出更明智的决策。
后续行动指导：
- 如果您决定提起诉讼或报案，请尽快行动，以免错过诉讼时效或证据灭失。
- 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或发表不当言论，以免对自己造成不必要的麻烦。
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