针对您提出的“拆迁安置房大于协议面积怎样交契税”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、契税的征税依据与税率

当拆迁安置房的面积超过协议面积时，对于超出部分，若被征收人需要按照房屋的市场价格补缴差价款，那么这部分差价款是需要依法缴纳契税的。契税的具体税率并不是全国统一的，而是由省、自治区、直辖市人民政府在法定幅度内提出，并报同级人民代表大会常务委员会决定后备案。目前，全国普遍执行的契税税率区间是3%-5%。

二、契税的优惠政策

在拆迁安置房的情况下，部分地区会出台契税减免政策。具体来说：

1. 如果被征收人选择了货币补偿，并在之后重新购置了房屋，那么新购房屋的价款中，相当于货币补偿的部分是可以免征契税的。

2. 对于超出原房屋面积的差价部分，部分地区会按照优惠税率来征收契税，这个优惠税率可能是1%-3%，具体取决于当地的政策。

三、如何确定应缴契税

1. 确定差价款：首先，您需要确定超出协议面积部分的房屋市场价格，即需要补缴的差价款。

2. 查询当地税率：接着，您需要查询当地具体的契税税率，这可以通过咨询当地税务机关或查阅相关公告来获取。

3. 计算应缴契税：最后，根据差价款和当地税率，您可以计算出应缴纳的契税金额。

四、注意事项

1. 及时咨询：由于契税政策可能因地区而异，且可能随时间发生变化，因此建议您在办理相关手续前，及时咨询当地税务机关，以获取最准确的信息。

2. 保留凭证：在缴纳契税时，请务必保留好相关的缴费凭证，以备后续需要。

3. 了解其他税费：除了契税外，拆迁安置房还可能涉及个人所得税、增值税及附加、土地增值税等其他税费。虽然这些税费在您当前的问题中并未直接涉及，但了解它们有助于您更全面地掌握拆迁安置房的税费情况。

综上所述，当拆迁安置房大于协议面积时，您需要根据超出部分的差价款和当地税率来缴纳契税。同时，也建议您关注当地的契税优惠政策，以减轻税费负担。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地税务机关。