结论：在仲裁时，若您为多家公司工作，是否能多申请工资取决于您与每家公司之间的劳动关系性质及合同约定。不能简单认为做几家公司的活就可以多申请工资，需根据具体情况分析。
详细分析：
劳动关系与合同约定：
- 首先，需要明确您与每家公司之间是否存在独立的劳动关系。如果与每家公司都签订了独立的劳动合同，并且每份合同都明确规定了工资、工作时间等条款，那么理论上，您有权根据每份合同的约定向每家公司主张相应的工资。
- 然而，如果与多家公司之间存在的是非全日制劳动关系、劳务关系或其他非典型劳动关系，那么工资的支付方式和标准可能受到不同法律规定的调整，不能简单地将多家公司的工资相加。
实际工作情况与证据：
- 除了合同约定外，还需要考虑您实际为每家公司工作的时间、工作量以及提供的劳动成果。如果能够提供充分的证据证明您为多家公司提供了实质性的劳动，并且这些劳动是独立的、不重叠的，那么您在仲裁时主张多家公司的工资将更有说服力。
- 证据可能包括工作记录、考勤表、工资单、银行转账记录、与公司的沟通记录等。这些证据将有助于证明您与多家公司之间的劳动关系以及您应得的工资。
法律风险与后果：
- 如果在没有充分证据的情况下主张多家公司的工资，可能会面临法律风险。例如，如果仲裁机构或法院认为您与多家公司之间的劳动关系存在重叠或虚假，可能会驳回您的仲裁请求或诉讼主张。
- 此外，如果您的行为被认定为欺诈或虚假陈述，还可能面临法律责任和信誉损失。
建议：
- 在仲裁前，仔细审查您与每家公司之间的劳动合同和实际工作情况，确保您有充分的证据证明您与多家公司之间的独立劳动关系以及您应得的工资。
- 如果可能的话，与每家公司进行沟通，尝试通过协商解决工资争议。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷。
- 如果协商无果，再考虑通过仲裁或诉讼等法律途径解决争议。在仲裁或诉讼过程中，务必提供充分的证据来支持您的主张。
示例：
假设您与A公司和B公司都签订了独立的劳动合同，并且每份合同都明确规定了工资和工作时间。您实际为A公司工作了20天，为B公司工作了15天，且这两段时间是不重叠的。在这种情况下，您有权根据每份合同的约定向A公司和B公司分别主张相应的工资。但是，如果您无法提供充分的证据证明您为两家公司提供了独立的劳动，或者您的行为被认定为欺诈或虚假陈述，那么您的仲裁请求或诉讼主张可能会被驳回。