农民工工资拖欠时，法律援助并非只能申请一次。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律援助的申请次数无限制
法律援助是为了保障经济困难或特殊案件当事人的合法权益而设立的一项制度。在农民工工资拖欠的案件中，只要农民工符合法律援助的申请条件（如经济困难等），并且案件属于法律援助的范围（如劳动争议等），就可以多次申请法律援助。这意味着，如果农民工在第一次申请法律援助后，问题仍未得到解决，或者后续又出现了新的工资拖欠问题，他们仍然可以再次申请法律援助。
二、法律援助的申请条件与范围
申请条件：
- 经济困难：农民工需要证明自己的经济状况符合法律援助的申请标准，这通常涉及到收入、财产等方面的证明。
- 案件性质：案件必须属于法律援助的范围，如劳动争议、工伤赔偿等。在农民工工资拖欠的案件中，这通常涉及到劳动合同的履行、工资支付等法律问题。
申请范围：
- 法律咨询：农民工可以就工资拖欠问题向法律援助机构咨询相关法律问题，了解自己的权利和维权途径。
- 代理诉讼或仲裁：如果农民工需要通过诉讼或仲裁来解决工资拖欠问题，法律援助机构可以指派律师为其代理诉讼或仲裁。
三、法律援助的实际操作与效果
实际操作：
- 农民工在申请法律援助时，需要向当地的法律援助机构提交相关证明材料，如身份证、劳动合同、工资条等。
- 法律援助机构在审核材料后，会决定是否给予法律援助，并指派律师为农民工提供法律服务。
效果保障：
- 律师会为农民工提供专业的法律支持，包括法律咨询、证据收集指导、制定维权策略等。
- 如果通过法律途径获得胜诉判决但用人单位仍拒不支付工资，律师还可以协助农民工向法院申请强制执行，确保工资得到执行到位。
四、建议与提醒
- 及时申请：农民工在遭遇工资拖欠问题时，应及时向法律援助机构申请法律援助，以免错过最佳的维权时机。
- 保留证据：在申请法律援助前，农民工应尽可能收集并保留好与工资拖欠相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 积极配合：在接受法律援助的过程中，农民工应积极配合律师的工作，提供必要的协助和支持。
举例说明：假设某农民工在第一次申请法律援助后，通过律师的帮助成功讨回了部分被拖欠的工资。但后续用人单位又以各种理由拖欠了剩余的工资。此时，该农民工仍然可以再次向法律援助机构申请法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，农民工在遭遇工资拖欠问题时，可以多次申请法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。