针对您提出的“协议签好还没有开始就违约怎么办”的问题，我首先明确结论：在协议签订后但尚未开始履行时，一方违约的，另一方有权依据协议约定和法律规定追究违约方的责任，并寻求相应的法律救济。

以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 协议的法律效力：

   • 协议一旦签订，即具有法律效力，对双方均产生约束力。这意味着，除非协议中存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），否则双方必须按照协议约定履行各自的义务。
   • 在您的情况下，协议已经签订但尚未开始履行，这并不影响协议的法律效力。因此，如果一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任。

2. 违约责任的承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。具体承担哪种责任，取决于协议的具体约定和违约的具体情形。
   • 如果协议中明确约定了违约责任（如违约金、赔偿损失等），则违约方应当按照协议约定承担责任。如果协议中没有明确约定，则违约方应当赔偿因违约给另一方造成的损失，包括直接损失和间接损失。

3. 法律救济途径：

   • 协商：在违约发生后，双方可以首先尝试通过协商的方式解决争议。这有助于维护双方的关系，并可能达成比法律救济更为灵活和满意的解决方案。
   • 调解：如果协商无果，双方可以考虑通过调解的方式解决争议。调解可以由第三方（如行业协会、调解委员会等）主持，帮助双方达成和解协议。
   • 仲裁或诉讼：如果调解也无果，或者双方不愿意通过调解解决争议，则另一方可以向仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。仲裁或诉讼的结果具有强制执行力，违约方必须履行。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：在追究违约责任之前，另一方应当收集并保存好与协议签订和履行相关的所有证据，包括协议文本、通信记录、付款凭证等。这些证据将有助于证明违约事实和损失情况。
   • 及时行动：一旦发现违约行为，另一方应当及时采取行动，避免损失扩大。同时，也应当注意不要超过法律规定的诉讼时效期间，否则可能会丧失追究违约责任的权利。
   • 寻求专业帮助：在处理复杂的合同纠纷时，另一方可以考虑寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助另一方更好地维护自己的权益。

总结来说，在协议签订后但尚未开始履行时一方违约的，另一方有权依据协议约定和法律规定追究违约方的责任，并寻求相应的法律救济。在实际操作中，另一方应当收集证据、及时行动，并考虑寻求专业律师的帮助。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。