结论前置：沿街商户占道经营商贩噪音扰民的问题，其管理责任主要涉及城管部门和公安部门，具体取决于噪音的性质和场景。

详细分析：

1. 城管部门的职责：

   • 职责范围：城管部门主要负责城市管理和综合执法，包括对占道经营、乱摆乱卖等行为的监管。对于沿街商户占道经营产生的噪音，以及户外使用音响设备进行促销等活动产生的噪音，城管部门有权进行管理和处罚。
   • 法律依据：各地根据自身情况制定的城市管理条例中，通常会明确城管部门对噪音扰民行为的执法权。例如，对于违反规定使用高音广播喇叭或其他高噪声音响器材的行为，城管部门可以依据相关条例进行处罚。

2. 公安部门的职责：

   • 职责范围：公安部门主要负责处理社会生活噪声中的扰民行为，特别是那些直接干扰他人正常生活的噪音。如果沿街商户的噪音行为，如使用高音广播喇叭招揽顾客或在夜间进行产生噪声的商业活动，严重干扰了周边居民的正常生活，公安部门有权介入处理。
   • 法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

3. 受害者的权利与应对措施：

   • 权利：作为受害者，您有权要求沿街商户停止噪音行为，并赔偿因噪音扰民给您造成的损失。
   • 应对措施：
     • 首先，您可以尝试与商户进行协商，要求其降低噪音或停止占道经营行为。
     • 如果协商无果，您可以向城管部门或公安部门投诉，提供相关证据（如噪音录音、视频等），以便相关部门进行调查和处理。
     • 若仍无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径追究商户的法律责任，要求其停止噪音行为并赔偿相关损失。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如噪音录音、视频、照片等，以便在投诉或诉讼时提供有力支持。
• 如果您对相关法律条款或处理流程不熟悉，可以向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。

可能的法律后果：

• 如果沿街商户被认定存在噪音扰民行为，可能会面临城管部门或公安部门的处罚，包括警告、罚款等。
• 如果商户的行为给您造成了实际损失，您有权要求其进行赔偿。如果商户拒绝赔偿，您可以通过法律途径追究其法律责任。