向朋友延期3年还款，这一行为本身在法律上是合法的，但关键在于双方是否能够达成一致并签订书面的延期还款协议。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 在民间借贷关系中，双方当事人享有合同自由，即有权自主决定借款的金额、期限、利率等条款。因此，如果双方同意延期还款，并且这一变更不违反法律法规的强制性规定，那么延期还款的约定是有效的。

2. 书面协议的重要性：

   • 尽管口头协议在法律上也是有效的，但在涉及金钱借贷等重要事项时，建议双方签订书面的延期还款协议。书面协议可以明确双方的权利和义务，包括延期后的还款期限、利息计算方式等，从而避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果仅是口头约定延期还款，而没有书面证据支持，一旦发生争议，可能会面临举证困难的问题。

3. 法律后果与风险：

   • 如果双方签订了书面的延期还款协议，并且按照协议履行，那么这一行为不会产生任何法律后果。
   • 如果一方未按照协议履行还款义务，另一方有权依据协议要求对方承担违约责任，包括要求对方支付逾期利息、违约金等。
   • 如果延期还款协议违反了法律法规的强制性规定（如高利贷等），那么该协议可能被认定为无效，双方需要承担相应的法律责任。

4. 实际操作建议：

   • 在与朋友协商延期还款时，建议明确延期后的还款期限、利息计算方式等关键条款，并签订书面的延期还款协议。
   • 如果可能的话，可以请第三方作为见证人或者对协议进行公证，以增加协议的法律效力。
   • 在延期还款期间，建议保持与朋友的良好沟通，及时了解对方的还款意愿和能力，以便在必要时采取相应的法律措施。

总结来说，向朋友延期3年还款在法律上是合法的，但关键在于双方是否能够达成一致并签订书面的延期还款协议。如果你在这一过程中遇到任何法律问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。