实际施工人确实可以向总承包方讨要工程款，但具体能否成功及方式需根据具体情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与原则

1. 合同相对性原则的突破：

   • 在建设工程合同中，通常遵循“合同相对性”原则，即合同的权利义务主要约束合同双方。然而，在实际施工中，由于转包、违法分包等现象的存在，实际施工人往往并非直接与发包方签订合同，而是与总承包方或分包方存在事实上的施工关系。
   • 为了保护实际施工人的合法权益，《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条规定，实际施工人以转包人、违法分包人为被告起诉的，人民法院应当依法受理。虽然该条主要针对的是转包人、违法分包人，但也间接说明了在一定条件下，实际施工人可以突破合同相对性向相关责任方主张权利，这包括在特定情形下向总承包方主张权利的基础。

2. 代位权的规定：

   • 《民法典》第五百三十五条规定了债权人的代位权，即当债务人怠于行使其债权或者与该债权有关的从权利，影响债权人的到期债权实现时，债权人可以向人民法院请求以自己的名义代位行使债务人对相对人的权利。
   • 在实际施工人与总承包方的关系中，如果总承包方怠于向发包方主张工程款，导致实际施工人的工程款无法得到支付，实际施工人有权依据代位权的规定向总承包方主张权利。

二、实际施工人向总承包方索要工程款的条件

1. 存在合法有效的施工事实：

   • 实际施工人必须确实参与了工程建设，并完成了相应的施工任务。这是其主张工程款的基础。例如，提供了施工图纸、施工记录、验收报告等证据证明其施工事实。

2. 总承包方存在拖欠工程款的行为：

   • 总承包方未按照约定向实际施工人支付工程款，或者支付的工程款不足以覆盖实际施工人的成本支出。这需要通过合同、付款记录等证据来证明。

3. 符合法律规定的情形：

   • 如总承包方与发包方之间的合同无效或被撤销，但实际施工人已完成的工程经竣工验收合格；或者总承包方怠于向发包方主张工程款，导致实际施工人的权益受损等。

三、实际施工人向总承包方索要工程款的方式

1. 协商解决：

   • 实际施工人可以尝试与总承包方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这种方式灵活且成本较低，有助于维护双方的合作关系。例如，可以就工程款的支付时间、方式等达成协议。

2. 提起诉讼：

   • 如果协商无果，实际施工人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求总承包方支付拖欠的工程款。在诉讼过程中，实际施工人需要提供充分的证据证明自己的施工事实和工程款拖欠情况。例如，提供施工合同、付款记录、施工记录等证据。

3. 申请仲裁：

   • 如果双方在合同中约定了仲裁条款，实际施工人也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果具有法律约束力，双方应当履行。

四、实际案例与风险提示

• 实际案例：假设某工程中，总承包方将部分工程转包给实际施工人，但完工后总承包方以各种理由拖欠工程款。实际施工人可以通过收集施工合同、施工记录、验收报告等证据，向总承包方主张权利。如果总承包方仍然拒绝支付，实际施工人可以向法院提起诉讼或申请仲裁。

• 风险提示：在实际操作中，实际施工人需要注意保留好相关证据，如施工合同、付款记录、施工记录等。同时，要注意诉讼时效的问题，避免因为超过诉讼时效而丧失胜诉权。

总结来说，实际施工人在符合一定条件下，确实可以向总承包方讨要工程款。如果在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。