您好，关于您提出的“几年前离职的人是否还能找到离职日期”的问题，这主要取决于用人单位对相关材料的保存情况。
首先，根据一般的法律规定和常规做法，劳动合同解除或者终止以后，用人单位需要保存劳动者的相关材料，其中包括已经解除或者终止的劳动合同的文本。按照通常的保存期限要求，这类文本用人单位应当至少保存二年备查。但值得注意的是，对于解除或者终止劳动合同的相关证明材料，用人单位出于谨慎和避免潜在劳动争议的考虑，往往会选择长期保存。
其次，如果您离职的时间已经超过了用人单位常规保存劳动合同文本的期限（通常是二年），那么直接从用人单位获取离职日期的书面证明可能会存在一定的困难。不过，这并不意味着您无法获取这一信息。您可以尝试通过以下途径来查找或确认您的离职日期：
联系原用人单位的人力资源部门：尽管时间已经过去几年，但您可以尝试联系原用人单位的人力资源部门，询问他们是否还能提供您的离职证明或相关记录。有些用人单位可能会出于员工关怀或避免潜在纠纷的考虑，愿意提供这类信息。
查看个人档案或社保记录：您的离职日期可能会记录在您的个人档案或社保缴纳记录中。您可以尝试联系您的人事档案保管单位或社保机构，查询相关信息。
回忆并查找相关证据：如果您还记得离职时的大致时间，并且手头有与离职相关的任何证据（如离职申请、离职交接单、工资结算单等），这些都可以作为辅助证据来帮助您确认离职日期。
法律途径：如果以上途径都无法获取您的离职日期，并且这一信息对您非常重要（例如涉及劳动争议、社保缴纳等），您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，建议您咨询专业的劳动法律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
综上所述，虽然时间已经过去几年，但您仍然有可能通过多种途径来查找或确认您的离职日期。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。