结论：您不同意爷爷将承包地确权分开，这一行为是否合法，取决于多个因素，包括承包地的性质、家庭成员之间的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、承包地的性质与家庭承包经营权
家庭承包经营权：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包采取农村集体经济组织内部的家庭承包方式。家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，而非个人。因此，承包地是以家庭为单位进行承包的，家庭成员共同享有承包经营权。
承包地的分割：在家庭承包经营权下，承包地通常不被视为家庭成员的个人财产，而是家庭共同财产。因此，除非家庭成员之间有明确的约定，或者符合法律规定的分割条件（如家庭成员分户等），否则一般不能随意分割承包地。
二、您与爷爷之间的分歧
爷爷的要求：爷爷要求将承包地确权分开，这可能基于多种原因，如年龄、健康状况、家庭关系变化等。然而，这一要求是否合法，需要看是否符合家庭承包经营权的相关规定以及家庭成员之间的约定。
您的不同意：您不同意爷爷的要求，可能是出于对家庭共同财产的保护、对家庭关系的维护或其他合理考虑。您的不同意本身并不直接决定承包地是否可以分割，但可以作为家庭成员之间协商的一个因素。
三、法律建议与解决方案
协商解决：首先，建议您与爷爷及其他家庭成员进行协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。协商过程中，可以充分考虑家庭成员的实际情况、承包地的使用状况以及未来的发展规划等因素。
寻求法律帮助：如果协商无果，您可以咨询专业的法律人士（比如我，龚卿律师，就非常擅长处理这类问题），了解具体的法律程序和可能的解决方案。根据相关法律法规，家庭成员之间因承包地分割产生的纠纷，可以通过调解、仲裁或诉讼等方式解决。
关注法律法规变化：农村土地承包政策可能随着时间和法律法规的修订而发生变化。因此，在处理此类纠纷时，建议您密切关注相关法律法规的最新动态，以便及时调整解决方案。
四、特殊情况考虑
分户情况：如果家庭成员已经分户，且各自符合承包农村土地的条件，那么根据相关规定，分户后的家庭成员可以分别承包农村土地。在这种情况下，承包地的分割可能更为合法和合理。
继承问题：如果爸爸去世后，其承包地份额的继承问题也涉及其中，那么还需要考虑继承法的相关规定。根据《中华人民共和国民法典》继承编的规定，被继承人的承包地份额可以由其继承人继承。然而，在家庭承包经营权下，继承通常是在家庭成员之间进行的，且需要符合相关法律法规的规定。
最后，处理这类家庭财产纠纷需要谨慎和耐心。我建议您在充分了解相关法律法规和家庭成员实际情况的基础上，通过协商或法律途径寻求合理的解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。