针对您提出的“辞职了不发工资且没有劳动合同”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您详细解答并给出具体的操作步骤。

首先，明确您的权益：

即使没有签订劳动合同，您作为劳动者仍然享有获得劳动报酬的合法权益。同时，根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

接下来，是具体的操作步骤：

1. 收集证据：

   • 这是维权的第一步，也是至关重要的一步。您需要收集能够证明您与用人单位存在劳动关系以及工资情况的证据。这些证据可以包括但不限于：工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、银行工资流水、微信或支付宝工资转账记录、工作邮件、业务合同、同事证言、聊天记录、通话录音等。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集了充分证据后，您可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确要求支付拖欠的工资。协商过程中，建议您保持冷静和理性，尽量有第三人在场或保留书面、通话记录作为证据。

3. 向劳动保障监察机构投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构投诉。投诉时，您需要携带身份证和收集好的证据材料，详细说明用人单位的违法行为，如未签订劳动合同、拖欠工资等。劳动保障监察机构将进行调查核实，并依法对用人单位进行处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时，您需要提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁委员会将受理申请后安排开庭审理，双方举证、答辩，仲裁庭审理并作出裁决。一般应在受理申请之日起四十五日内作出裁决，复杂案件可延期但不超过十五日。

5. 向法院提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分证据支持自己的主张。法院将根据事实和法律作出判决，判决生效后若用人单位仍不履行支付义务，您可以申请强制执行。

最后，一些额外的建议：

• 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，遵守法律法规和规定的程序。
• 了解并主张自己的合法权益，如双倍工资等，这是维护自身利益的重要手段。
• 如果可能的话，寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体和专业的法律建议。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。