若餐饮发票显示第一行商品简称不合法，可按以下步骤处理：

1. 确认不合法情形
   首先需明确“不合法”的具体表现。根据《发票管理办法》及实施细则，发票内容应真实反映交易实质，商品简称需与实际经营项目一致。常见不合法情形包括：

   • 简称与实际服务不符（如开具“餐饮服务”却简称为“办公用品”）；
     
   • 简称模糊或虚构（如“综合服务”“其他费用”等无法对应具体商品或服务的名称）；
     
   • 简称涉及禁止性内容（如涉及违禁品、虚假宣传等）。
     

2. 联系开票方修正
   若发票尚未用于报销或税务申报，应立即联系开票方（餐饮企业），要求其作废原发票并重新开具合规发票。根据《发票管理办法》第十九条，销售方开具发票时，必须按照实际交易内容如实开具，不得变更品名和金额。开票方有义务配合修正。

3. 已使用发票的处理
   若发票已用于报销或税务申报，需分情况处理：

   • 企业报销场景：若企业财务审核发现简称不合法，可能拒绝报销或要求提供补充材料（如合同、消费清单等）。此时需与财务沟通，说明交易实质，并尝试通过开票方出具情况说明、补开合规发票等方式解决。
     
   • 税务稽查场景：若税务机关认定发票不合法，可能要求企业补缴税款、滞纳金，甚至处罚。此时需配合税务机关调查，提供交易凭证（如付款记录、消费小票等），证明交易真实性，并督促开票方修正发票或出具证明。
     

4. 法律风险防范

   • 对开票方：若其故意虚开发票（如通过简称隐瞒真实交易性质），可能面临《税收征收管理法》第六十三条的处罚（偷税处不缴或少缴税款50%至5倍罚款）；情节严重的，还可能触犯《刑法》第二百零五条（虚开发票罪）。
     
   • 对受票方：若明知发票不合法仍接受并使用，可能被认定为“善意取得”或“恶意取得”。善意取得（不知情且无重大过失）可能仅需补税；恶意取得（明知或应知不合法）则可能面临罚款、滞纳金，甚至刑事责任。
     

建议：若遇到发票问题，可先与开票方协商解决；若协商无果或涉及税务风险，可进一步向我咨询具体应对方案。