赠与书不公证也是有效的，其有效性主要取决于合同内容的合法性、真实性以及双方意思表示的一致性，而非是否经过公证。下面我将从多个角度为你详细分析：

一、赠与合同生效的条件

赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同生效需满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：赠与人和受赠人都必须具备理解和执行赠与协议的能力，这是确保合同有效性的基础。
2. 意思表示真实：赠与人和受赠人必须自愿且真诚地表达他们的意愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响，这是合同有效性的核心要素。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：赠与合同的内容必须合法，不能违反国家法律法规，也不能违背社会公德和道德伦理，这是合同有效性的法律保障。

举例说明：假设老张要将自己的一辆旧自行车送给邻居小李，小李欣然接受。在双方达成这个合意时，赠与合同就已经生效，无论他们是否对这个赠与行为进行公证。

二、公证对赠与合同的影响

虽然公证不是赠与合同生效的必要条件，但经过公证的赠与合同具有特殊的效力，主要体现在以下几个方面：

1. 增强证明力和公信力：办理公证可以增强赠与合同的证明力和公信力，使其在发生纠纷时更有利于维护当事人的合法权益。
2. 限制撤销权：根据《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与，但经过公证的赠与合同不适用撤销规定，即赠与人通常不能随意撤销已经公证的赠与。这在一定程度上保障了受赠人的权益。

三、不动产赠与的特别说明

对于不动产（如房产）的赠与，即使办理了公证，还需要到相关部门办理产权变更登记手续，才能完成赠与。这是因为不动产物权的变动需要依法进行登记才能产生对抗第三人的效力。

举例说明：如果老张将一套房产赠与给小李，并进行了公证，但如果没有到房管部门办理产权变更登记手续，那么这套房产的所有权仍然属于老张，小李并未真正获得房产的所有权。

四、赠与合同撤销的特殊情形

即便赠与合同经过公证，在特定情况下赠与人仍可撤销赠与。这些特殊情形包括：

• 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益；
• 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；
• 受赠人不履行赠与合同约定的义务。

在出现上述法定事由时，赠与人自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内可以行使撤销权。

总结与建议

综上所述，赠与书不公证也是有效的，但进行公证可以增强赠与合同的法律效力，并限制赠与人的撤销权。在进行赠与行为时，建议根据实际情况考虑是否需要办理公证手续，并确保合同内容的合法性、真实性和有效性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。