员工出错时，赔偿的数额并非固定不变，而是受到多种因素的限制，具体来说：

1. 赔偿的合法性基础与限制：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但赔偿的数额并非随意确定，而是有明确的限制。具体来说，经济损失的赔偿可以从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 举例说明：假设某员工月工资为5000元，因工作失误给公司造成损失，公司决定从其工资中扣除赔偿。那么，每月最多只能扣除1000元（即5000元的20%），且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。

2. 赔偿的合理性原则：

   • 赔偿的数额应与员工的过错程度、造成的损失大小等因素相适应。用人单位不能过度惩罚员工，赔偿应基于明确的规章制度和事实依据，确保公正透明。
   • 实际应用：如果员工只是轻微疏忽导致小损失，用人单位不应要求过高的赔偿；如果员工故意或重大过失导致大损失，用人单位可以依法要求较高的赔偿，但仍需遵守上述工资扣除的限制。

3. 地方性法规的可能限制：

   • 除了国家层面的法律规定外，一些地方性法规也可能对赔偿数额有所限制。例如，深圳市规定用人单位扣减员工工资每月累计不得超过当月工资的30%，且扣减后工资不得低于最低工资标准。因此，在具体操作时，用人单位还需关注并遵守当地的地方性法规。

4. 替代措施与建议：

   • 对于员工出错的情况，用人单位并非只能通过赔偿来解决。还可以考虑通过绩效考核、奖金调整、培训与教育、纪律处分等方式来体现对员工的奖惩。这些方式可能更为灵活且有效，有助于维护良好的劳动关系。

总结与建议：

• 员工出错时，赔偿的数额受到法律的多重限制，用人单位不能随意确定。在处理此类问题时，用人单位应严格遵守法律法规，确保赔偿的合法性和合理性。
• 同时，用人单位也应考虑采取其他替代措施来解决问题，如加强培训、完善绩效考核制度等，以减少员工出错的可能性并维护良好的劳动关系。
• 如果您作为员工遇到此类问题，或用人单位在处理此类问题时存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。