结论：在分期合同签订后、车辆上牌途中发生车祸，责任归属需根据具体情况判断，主要涉及合同双方责任、交通事故责任划分以及可能存在的第三方责任。以下从不同角度详细分析：
一、合同双方责任
合同条款约定：
- 首先，需仔细审查分期合同中的条款，特别是关于车辆交付、上牌、风险转移等方面的约定。如果合同中明确规定了在上牌途中车辆发生事故的责任归属，那么应按照合同约定执行。
- 例如，若合同约定在上牌前车辆的风险由卖方承担，那么即使车辆已交付给买方，但在上牌途中发生事故，责任仍可能由卖方承担。
风险转移原则：
- 在没有合同明确约定的情况下，根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付之前由出卖人承担，交付之后由买受人承担。但法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
- 因此，如果车辆已交付给买方，且没有合同特别约定，那么在上牌途中发生事故的风险通常由买方承担。然而，这并不意味着买方必须承担所有责任，还需结合交通事故责任划分来确定。
二、交通事故责任划分
交通事故认定书：
- 发生车祸后，交警部门会出具交通事故认定书，明确事故双方的责任比例。这是确定民事赔偿责任的重要依据。
- 如果事故认定书认定买方（或卖方，如果卖方在驾驶）负主要或全部责任，那么买方（或卖方）需根据责任比例承担相应的赔偿责任。
保险理赔：
- 如果车辆已购买交强险和商业险，那么保险公司将在保险范围内承担赔偿责任。这有助于减轻买方（或卖方）的经济负担。
- 需要注意的是，保险理赔的范围和限额需根据保险合同的具体条款来确定。
三、可能存在的第三方责任
第三方过错：
- 如果车祸是由第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，那么第三方需承担相应的赔偿责任。
- 在这种情况下，买方（或卖方）可以向第三方追偿，或者通过保险公司进行代位求偿。
产品质量问题：
- 如果车祸是由于车辆本身存在质量问题导致的，那么车辆的生产商或销售商可能需承担产品责任。
- 这需要买方（或卖方）提供证据证明车辆存在质量问题，并依法向生产商或销售商主张赔偿。
法律建议
及时报警并保留证据：
- 发生车祸后，应立即报警并保护好现场，以便交警部门出具交通事故认定书。同时，应收集并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。
审查合同条款：
- 仔细审查分期合同中的条款，特别是关于风险转移和责任划分的约定。如有不明确或争议之处，应及时咨询专业律师。
联系保险公司：
- 如果车辆已购买保险，应及时联系保险公司并报案。按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便顺利获得理赔。
寻求法律帮助：
- 如果事故责任划分存在争议或赔偿问题无法协商解决，应及时寻求法律帮助。可以向我咨询相关法律问题，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。