针对“老板挖我做销售后怎么处理”这一问题，核心在于明确你的职业规划、评估新岗位的利弊，并依法保障自身权益。以下分情况说明处理方式：

1. 若你愿意接受销售岗位，需重点关注合同变更与权益保障

   • 劳动合同变更：根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致可变更劳动合同内容（如岗位、薪资）。老板“挖你”若涉及岗位调整，需与你签订书面变更协议，明确销售岗位的职责、考核标准、薪资结构（如提成比例）等。若未签订书面协议，你仍有权要求按原合同履行，或保留证据（如聊天记录、邮件）证明双方已就变更达成一致。
     
   • 薪资与考核风险：销售岗位通常与业绩挂钩，需提前确认底薪是否受影响、提成计算方式（如是否含税、回款周期）、未达标是否扣薪等。若公司单方面降低底薪或设置不合理考核目标，可能涉嫌克扣工资，你可依据《工资支付暂行规定》要求补足差额。
     
   • 试用期问题：若从非销售岗位转销售岗，公司可能要求重新约定试用期。但根据《劳动合同法》第十九条，同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，且需符合法定时长（如合同期1年以上不满3年，试用期≤2个月）。若公司违规延长试用期，你可主张赔偿。

2. 若你拒绝转岗，需明确拒绝理由并保留证据

   • 合法拒绝情形：若原合同明确约定岗位且未到期，你有权拒绝调岗（除非公司能证明“客观情况发生重大变化”导致原岗位无法继续，如部门撤销）。若公司以“不服从安排”为由解雇你，可能构成违法解除，需支付2N赔偿金（N为工作年限）。
     
   • 沟通技巧：建议以书面形式（邮件、微信）向老板或HR说明拒绝理由，例如：“感谢信任，但本人更擅长原岗位工作，且劳动合同未到期，暂不考虑转岗。”保留沟通记录，以防后续纠纷。
     
   • 被迫离职风险：若公司通过降薪、调岗至不合理岗位（如跨城市）、增加工作量等方式逼迫你离职，属于“未按照劳动合同约定提供劳动条件”，你可依据《劳动合同法》第三十八条提出被迫解除劳动合同，并主张经济补偿N。

3. 特殊情形：老板以“挖角”名义诱导你离职后入职新公司

   • 竞业限制与保密义务：若你与原公司签订了竞业限制协议（通常针对高管、核心技术人员），跳槽至竞品公司可能面临违约赔偿。即使未签订协议，若你接触了原公司的商业秘密（如客户名单、定价策略），跳槽后使用或泄露可能构成侵权，原公司可要求赔偿。
     
   • 劳动关系衔接：若老板以“新公司”名义挖你，需确认新公司的主体资格（如是否已注册、与原公司是否关联）。若未与原公司解除劳动合同即入职新公司，可能面临原公司主张“双重劳动关系”的赔偿风险。

行动建议：

• 先评估自身职业规划（是否想尝试销售、是否适应业绩压力）；
  
• 与老板或HR沟通时，要求出具书面调岗通知或变更协议，明确关键条款；
  
• 若对调岗有疑虑，可向我进一步咨询具体条款的合法性及风险点。