针对您提出的“爷爷奶奶为自己购买保险，是否可以不通过监护人把受益人指定为孙子辈”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，我们需要明确的是，在人身保险合同中，受益人的指定是一个核心环节。根据《保险法》的相关规定，人身保险的受益人由被保险人或者投保人指定，且这种指定没有任何限制，可以是任何人，包括投保人或者被保险人自己。这意味着，从法律层面讲，爷爷奶奶作为被保险人或投保人，有权指定孙子辈作为受益人。

然而，这里存在一个关键的前提条件，即指定受益人的行为必须由具有民事行为能力的人行使。如果爷爷奶奶是限制民事行为能力人或者是无民事行为能力人，那么他们就无法独立进行这一民事行为。在这种情况下，根据《民法通则》的规定，无民事行为能力人的活动由其法定代理人代理；限制民事行为能力人可以进行与他的年龄、智力或者精神健康状况相适应的民事活动，其他民事活动由他的法定代理人代理，或者征得他的法定代理人的同意。对于无民事行为能力人、限制民事行为能力人来说，他们的监护人就是法定代理人。

因此，如果爷爷奶奶是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，他们就无法直接指定孙子辈为受益人，而需要由其监护人代为指定或征得监护人的同意。但如果爷爷奶奶是完全民事行为能力人，他们就有权自主指定孙子辈为受益人，无需通过监护人。

另外，虽然法律没有直接规定指定受益人必须经过监护人同意（在爷爷奶奶是完全民事行为能力人的情况下），但在实际操作中，为了确保保险合同的合法性和有效性，以及避免未来可能出现的纠纷，建议爷爷奶奶在指定受益人时，如果可能的话，还是与家庭成员（包括监护人，如果存在的话）进行充分沟通。

综上所述，爷爷奶奶是否可以不通过监护人把受益人指定为孙子辈，主要取决于他们是否具有完全民事行为能力。如果具有，则可以自主指定；如果不具有，则需要由其监护人代为指定或征得监护人的同意。