结论：给了定金但没签合同的情况下，是否可以要求降价，这主要取决于双方协商的结果以及具体的交易情境和法律规定，一般情况下，若双方未就价格达成新的合意，单方面要求降价可能缺乏法律依据。以下从不同角度为你详细分析：
一、定金与合同的关系
定金通常被视为合同成立的一种担保方式，它表明了双方有订立合同的意愿，并愿意为此承担一定的责任。然而，定金本身并不等同于合同，它只是合同订立过程中的一个环节。在没有签订正式合同的情况下，定金更多地体现为一种预约或意向金的性质。
二、要求降价的可能性
双方协商：
- 在没有签订正式合同的情况下，双方仍然可以通过协商来变更原有的价格约定。如果卖方同意降价，那么双方可以就新的价格达成一致，并继续交易。
- 协商是解决此类问题的最佳途径，因为它既尊重了双方的意愿，又避免了可能的法律纠纷。
法律依据：
- 在没有签订正式合同且未就价格变更达成新的合意的情况下，单方面要求降价可能缺乏明确的法律依据。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立，就具有法律约束力，双方应当按照约定履行自己的义务。如果一方未经对方同意擅自变更合同内容，可能构成违约行为。
交易习惯与公平原则：
- 在某些情况下，如果市场价格发生了显著变化，或者交易习惯中允许在特定条件下变更价格，那么要求降价可能具有一定的合理性。
- 公平原则是民法中的一项基本原则，它要求双方在交易中应当公平、合理地行使自己的权利和履行自己的义务。如果要求降价符合公平原则的要求，那么可能得到法律的支持。
三、建议与风险提示
建议：
- 在给定金但未签合同的情况下，如果希望变更价格，最好与对方进行协商，并尽量达成书面协议以避免后续纠纷。
- 如果协商无果，且你认为要求降价具有充分的理由和依据，可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
风险提示：
- 单方面要求降价可能引发对方的反感或不满，甚至可能导致交易破裂。
- 如果未经对方同意擅自变更价格或拒绝履行原有约定，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
最后，给了定金但没签合同的情况下要求降价是一个复杂的问题，它涉及到双方协商、法律依据以及交易习惯等多个方面。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。