双手除小指外其它全部压坏，劳动能力鉴定的级别需根据具体情况综合判断，但一般来说，这种情况很可能构成四级或五级伤残。以下是从不同角度的详细分析：
一、劳动能力鉴定标准概述
劳动能力鉴定主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》进行。该标准将伤残等级划分为十级，从一级（最重）到十级（最轻），每个级别都有明确的评定标准。在评定过程中，会综合考虑工伤职工的器官损伤、功能障碍、对医疗与日常生活护理的依赖程度，以及社会心理因素等因素。
二、具体伤残等级分析
四级伤残：
- 如果双手除小指外其它全部压坏，且功能严重丧失，无法完成基本的抓握、捏取等动作，对日常生活和工作造成极大影响，那么很可能构成四级伤残。四级伤残通常意味着器官严重缺损或畸形，有严重功能障碍或并发症，存在特殊医疗依赖，或部分生活自理障碍。
五级伤残：
- 如果双手功能部分丧失，但仍能完成一些基本的动作，如简单的抓握，但对精细动作如写字、打字等造成较大影响，那么可能构成五级伤残。五级伤残通常表现为器官大部缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，且生活能自理。
三、影响伤残等级的其他因素
- 治疗与康复情况：工伤职工的治疗效果和康复情况也会影响伤残等级的评定。如果经过积极治疗，功能得到一定恢复，那么伤残等级可能会相应降低。
- 年龄与职业：年龄和职业因素也可能对伤残等级的评定产生一定影响。例如，年轻、从事体力劳动的工伤职工，由于其对双手功能的依赖程度较高，因此伤残等级可能会相应提高。
四、法律建议
- 及时申请劳动能力鉴定：工伤职工应在伤情稳定后，及时向当地劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，以便确定伤残等级和享受相应的工伤保险待遇。
- 保留相关证据：在申请劳动能力鉴定前，工伤职工应保留好与工伤相关的所有证据，如医疗记录、诊断证明、工伤认定决定书等，以便在鉴定过程中提供有力支持。
- 咨询专业律师：如果工伤职工对劳动能力鉴定结果有异议，或者对工伤保险待遇的享受有疑问，可以咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
最后需要强调的是，由于劳动能力鉴定是一个复杂且专业的过程，其结果受到多种因素的影响。因此，在给出具体伤残等级判断时，需要综合考虑工伤职工的实际情况和鉴定标准的具体要求。如果您有进一步的疑问或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。