员工上班到月底辞职，离职时间通常认定为该月的最后一天，但具体还需根据辞职通知的送达时间及公司规章制度来确定。以下从不同角度进行分析：
辞职通知的送达时间：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“三十日”是一个预告期，旨在给用人单位足够的时间来安排工作交接等事宜。
- 如果员工在月底前提前三十日提交了书面辞职通知，且通知中明确表明离职意愿及离职日期为该月最后一天，那么离职时间通常就是该月的最后一天。
- 如果员工未提前三十日通知，或者通知中未明确离职日期，那么离职时间可能会根据公司的实际安排和规章制度来确定，但一般也会倾向于在月底办理离职手续，以便于工资结算和工作交接。
公司规章制度的影响：
- 不同公司可能有不同的规章制度关于离职时间的规定。有些公司可能规定员工必须提前一定天数提交辞职申请，并明确离职日期；有些公司则可能更加灵活，根据员工的实际情况和公司需求来安排离职时间。
- 因此，员工在辞职前最好先了解公司的规章制度，以便更好地规划自己的离职时间和后续事宜。
实际操作中的建议：
- 对于员工而言，为了确保自己的权益不受损害，最好在辞职前与公司进行充分沟通，明确离职时间、工资结算、工作交接等事宜。
- 同时，员工应保留好辞职通知的书面证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，应制定完善的规章制度关于离职流程的规定，并在员工辞职时及时与其沟通，确保离职手续的顺利办理和工作交接的顺利进行。
举例说明：
假设员工A在5月20日向公司提交了书面辞职通知，明确表明离职意愿及离职日期为5月31日。如果公司规章制度中没有特别规定离职时间必须提前更多天数通知，且公司也同意了A的离职日期，那么A的离职时间就是5月31日。
特殊情况：
- 如果员工在试用期内辞职，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工只需提前三日通知用人单位即可解除劳动合同。此时，离职时间就是通知送达后的第三日（如果公司规章制度或劳动合同中有特别约定，则按约定执行）。
总结与建议：
员工上班到月底辞职的离职时间通常认定为该月的最后一天，但具体还需根据辞职通知的送达时间及公司规章制度来确定。为了确保离职过程的顺利进行和自身权益的保障，建议员工在辞职前与公司进行充分沟通并了解相关规章制度。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。