不可以跳过工伤认定直接申请伤残鉴定。以下是详细解释：

1. 法律依据与程序要求
   根据《工伤保险条例》及《工伤认定办法》，工伤认定是申请伤残鉴定的前置程序。只有经社会保险行政部门认定为工伤后，劳动者才能向劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定。若未完成工伤认定，劳动能力鉴定委员会将不予受理伤残鉴定申请。

2. 法律逻辑与权益保障
   工伤认定是确认劳动者受伤是否属于“工伤”的关键环节，其目的在于明确用人单位的赔偿责任。若跳过该程序直接申请伤残鉴定，可能导致以下风险：

   • 鉴定结论缺乏合法性基础，无法作为索赔依据；
     
   • 用人单位可能以“非工伤”为由拒绝赔偿；
     
   • 劳动者可能因程序瑕疵丧失工伤保险待遇的申请资格。

3. 特殊情形处理
   若用人单位未在30日内申请工伤认定，劳动者可在受伤后1年内自行申请。若因客观原因（如用人单位拒不配合）导致工伤认定延误，劳动者可先通过劳动仲裁或诉讼确认劳动关系，再申请工伤认定及伤残鉴定。但无论如何，工伤认定是必经程序。

4. 实务建议

   • 发生工伤后，劳动者应立即要求用人单位申请工伤认定；
     
   • 若用人单位拒绝，劳动者需在1年内自行向社保部门提交申请；
     
   • 工伤认定完成后，再向劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定，以保障赔偿请求的合法性。

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