结论：在炒股软件里被骗20万，且聊天记录被删除的情况下，能否起诉转账公司名下法人，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：

一、起诉转账公司名下法人的法律基础

1. 法人责任：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律规定，公司作为独立的法人实体，以其全部财产对公司的债务承担责任。
   • 法人代表（即公司法定代表人）在执行公司职务过程中，若存在违法行为或过错，导致公司承担责任的，法人代表可能需承担相应的法律责任，但这通常是在法人代表个人行为与公司行为混同，或法人代表存在故意或重大过失的情况下。

2. 诈骗行为的法律责任：

   • 若炒股软件中的诈骗行为构成犯罪（如诈骗罪），则应由实施诈骗行为的个人或团伙承担刑事责任。
   • 在民事层面，若转账公司（或其法人代表）与诈骗行为有关联，如明知或应知诈骗行为而提供帮助、参与诈骗等，则可能需承担相应的民事责任。

二、聊天记录被删除的影响

1. 证据收集：

   • 聊天记录是证明诈骗行为及转账公司（或其法人代表）关联性的重要证据。若聊天记录被删除，将增加证明难度。
   • 但聊天记录并非唯一证据，其他证据如转账记录、交易记录、证人证言等也可能对证明案件事实起到关键作用。

2. 证据恢复与调取：

   • 若聊天记录被删除，可尝试通过技术手段恢复或向相关平台申请调取备份记录。
   • 同时，应积极收集其他证据，以形成完整的证据链。

三、起诉转账公司名下法人的可能性分析

1. 若转账公司（或其法人代表）与诈骗行为无关：

   • 在此情况下，转账公司（或其法人代表）通常无需承担法律责任。
   • 起诉转账公司名下法人可能缺乏法律依据和事实支持。

2. 若转账公司（或其法人代表）与诈骗行为有关联：

   • 如转账公司明知或应知诈骗行为而提供转账服务，或法人代表个人参与诈骗行为，则可能需承担相应的法律责任。
   • 在此情况下，可起诉转账公司名下法人，但需提供充分证据证明其关联性及过错。

四、建议与行动步骤

1. 立即报警：

   • 炒股软件中的诈骗行为可能构成犯罪，应立即向公安机关报案，以便及时追回损失并打击犯罪。

2. 收集证据：

   • 积极收集与诈骗行为及转账公司（或其法人代表）关联性的证据，包括转账记录、交易记录、证人证言等。
   • 尝试恢复或调取被删除的聊天记录。

3. 咨询专业律师：

   • 在收集到一定证据后，咨询专业律师以评估起诉的可行性和风险。
   • 律师将根据具体情况提供法律意见和诉讼策略。

4. 考虑民事诉讼：

   • 若证据充分且法律支持，可考虑向法院提起民事诉讼，要求转账公司（或其法人代表）承担相应的民事责任。

最后，炒股软件里被骗20万且聊天记录被删除的情况下，能否起诉转账公司名下法人需根据具体情况分析。建议立即报警、收集证据并咨询专业律师以获取更具体的法律意见和诉讼策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。