乱倒垃圾的管理部门因具体场景而异，主要包括城市管理综合行政执法部门（城管）、环境卫生主管部门、乡镇人民政府以及村民委员会等，各部门依据相关法律法规各司其职，共同维护环境卫生。以下是对不同场景下乱倒垃圾管理部门的详细分析：

1. 城市街道、公共场所：

   • 管理部门：城市管理综合行政执法部门（城管部门）是主要的管理力量。
   • 法律依据与职责：根据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法规，城管部门负责监督和管理城市市容及环境卫生。对于在城市街道、公共场所随意倾倒垃圾的行为，城管部门有权制止，并可依法进行处罚。例如，依据《城市生活垃圾管理办法》，单位违规倾倒垃圾可能面临5000元至5万元的罚款，个人则可能面临200元以下的罚款。

2. 住宅小区：

   • 管理部门：在住宅小区内，乱倒垃圾的管理涉及多个层面。物业服务企业依据《物业管理条例》有责任维护小区环境卫生，对乱倒垃圾行为进行劝阻和制止。社区居民委员会则协助处理小区环境卫生问题，当物业难以解决时，居委会可介入调解。若问题严重且物业、居委会处理不力，环境卫生主管部门将进行监督和管理，并可依法处罚违规行为人。

3. 农村地区：

   • 管理部门：在农村地区，乱倒垃圾的管理主要由乡镇人民政府和村民委员会负责。乡镇人民政府负责农村环境卫生管理工作，包括农村垃圾治理的规划和实施，对村民乱倒垃圾行为进行监督和管理。村民委员会则通过制定村规民约引导村民维护村庄环境卫生，对乱倒垃圾的村民进行教育、劝阻。
   • 法律依据：根据《农村人居环境整治提升五年行动方案（2021-2025年）》等政策文件，地方政府需切实履行农村人居环境整治主体责任，加强农村垃圾治理工作。

建议操作：

• 发现乱倒垃圾行为时，首先尝试与当事人沟通解决，提醒其注意环境卫生，避免类似行为再次发生。
• 若沟通无果，根据所在场景选择相应的管理部门进行举报或投诉。在城市街道、公共场所，直接联系城管部门；在住宅小区，先向物业服务企业或社区居委会反映，必要时再向环境卫生主管部门报告；在农村地区，则向乡镇人民政府或村民委员会反映情况。
• 在举报或投诉时，尽量提供详细的乱倒垃圾地点、时间、行为人等信息，以便管理部门能够迅速、准确地处理问题。

通过以上分析，我们可以清晰地了解到不同场景下乱倒垃圾的管理部门及其法律依据。在日常生活中，我们应积极遵守相关法律法规，共同维护我们的居住环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。