结论：员工因做手术请假10天，老板扣工资的行为是否合法，需根据具体情况判断。一般来说，如果员工因病请假且符合相关法律规定，老板不应随意扣工资；但如果请假不符合规定或超出法定范围，老板扣工资可能有其依据。以下从不同角度详细分析：

一、员工因病请假的法律基础

根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。在医疗期内，企业不得解除劳动合同，且应按照规定支付病假工资或疾病救济费。

1. 医疗期内的工资支付：

   • 在医疗期内，员工有权享受病假工资或疾病救济费，其标准通常不低于当地最低工资标准的80%。
   • 如果员工请假10天处于医疗期内，且符合请假程序，老板扣工资的行为可能违法。

2. 医疗期外的工资支付：

   • 如果员工请假时间超出医疗期，企业可以根据实际情况决定是否支付工资或支付多少工资。
   • 但即便如此，企业也应遵循公平、合理的原则，不能随意扣减工资。

二、请假程序与证据的重要性

1. 请假程序：

   • 员工应按照公司规定提前提交请假申请，并附上相关医疗证明。
   • 如果员工未按照规定程序请假，企业可能有权拒绝支付病假工资或进行相应处理。

2. 医疗证明：

   • 员工应提供有效的医疗证明，如医院出具的病假单、诊断证明等，以证明其请假的合理性。
   • 如果员工无法提供有效医疗证明，企业可能对其请假提出质疑，并有权进行相应处理。

三、老板扣工资的合法性分析

1. 合法扣减：

   • 如果员工请假不符合公司规定或超出法定医疗期，且未提供有效医疗证明，老板扣工资可能合法。
   • 但即便如此，扣减的幅度和方式也应符合法律法规和公司规定，不能随意扣减。

2. 非法扣减：

   • 如果员工请假符合法律法规和公司规定，且提供了有效医疗证明，老板扣工资则可能违法。
   • 员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

四、建议与措施

1. 与老板沟通：

   • 员工应首先与老板沟通，了解扣工资的具体原因和依据。
   • 如果认为扣工资不合理，可以提出异议并要求老板提供合法依据。

2. 收集证据：

   • 员工应收集相关证据，如请假申请、医疗证明、工资条等，以证明自己的权益。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果与老板沟通无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 在此过程中，员工可以咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。

总结：员工因做手术请假10天，老板扣工资的行为是否合法需根据具体情况判断。员工应了解自己的权益和请假程序，与老板进行沟通并收集相关证据。如果认为扣工资不合理，可以寻求法律帮助维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。