针对您提出的“离婚两年彩礼违约没有按时给被起诉怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，若您在离婚协议中约定了彩礼的给付时间，但未能按时履行，对方因此提起诉讼，这是对方依法维护自身权益的行为。面对这种情况，您应当积极应对，以下是一些具体的步骤和建议：

一、了解法律依据

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，虽然该条款主要规定了彩礼返还的情形，但同样也暗示了彩礼给付的义务性。若您未按约定给付彩礼，对方有权要求您履行给付义务，甚至通过法律途径追讨。

二、分析案件情况

1. 审查离婚协议：仔细审查离婚协议中关于彩礼给付的条款，确认给付金额、时间、方式等具体内容。
2. 评估自身情况：考虑您未能按时给付彩礼的原因，如经济困难、遗忘等，并准备相应的证据或说明。

三、积极应对诉讼

1. 接收诉讼材料：确保您及时接收法院送达的诉讼材料，包括起诉状、证据等，以便了解对方的诉求和依据。
2. 准备答辩材料：根据对方的起诉状和证据，准备您的答辩材料。在答辩中，您可以说明未能按时给付彩礼的原因，提出可能的解决方案，如分期给付、减免部分金额等。
3. 参加庭审：按照法院通知的时间参加庭审，遵守庭审纪律，清晰表达您的观点和诉求。

四、寻求和解或调解

在诉讼过程中，您可以主动与对方沟通，寻求和解或调解的可能性。通过协商，双方可以达成一个互谅互让的解决方案，如延长给付时间、调整给付金额等，以避免进一步的法律纠纷。

五、履行判决义务

如果法院最终判决您需要给付彩礼，您应当履行判决义务。若您确实存在经济困难，无法一次性给付，可以向法院申请分期给付或寻求其他执行和解的方式。

六、专业咨询建议

在整个过程中，我强烈建议您咨询并委托专业律师。律师可以为您提供个性化的法律指导，帮助您分析案件情况，准备答辩材料，参与庭审，以及处理后续的执行问题。通过律师的专业帮助，您可以更好地维护自己的合法权益。

总之，面对离婚两年彩礼违约被起诉的情况，您应当积极应对，了解法律依据，分析案件情况，准备答辩材料，参加庭审，并寻求和解或调解的可能性。同时，不要忘记寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大化保护。