店铺规定不收现金，这一行为在法律上是不被允许的。以下是从不同角度的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国人民币管理条例》第三条：“中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。”这一条款明确规定了人民币的法定货币地位，以及不得拒收人民币的义务。

2. 法律后果：

   • 如果店铺拒收现金，可能面临行政处罚。根据相关法律法规，拒收人民币是违法行为，相关监管部门有权对违规店铺进行处罚，包括但不限于警告、罚款等。
   • 从消费者权益保护的角度来看，店铺拒收现金也侵犯了消费者的选择权。消费者有权选择使用现金或其他合法的支付方式，店铺不得强制要求消费者使用非现金支付方式。

3. 实际操作与建议：

   • 在实际操作中，虽然电子支付方式日益普及，但现金支付仍然是一种重要的支付方式，特别是在一些特定场景和人群中（如老年人、偏远地区居民等）。
   • 店铺应当尊重消费者的支付选择，提供多种支付方式以满足不同消费者的需求。如果店铺确实希望推广电子支付方式，可以通过优惠活动、便捷服务等方式引导消费者使用，但不得强制要求或拒收现金。
   • 如果消费者遇到店铺拒收现金的情况，可以向当地消费者协会或相关监管部门投诉，以维护自己的合法权益。

总结与建议：店铺规定不收现金是违法的，不仅可能面临行政处罚，还侵犯了消费者的选择权。作为商家，应当遵守法律法规，尊重消费者的支付选择，提供多种支付方式以满足不同消费者的需求。如果您在经营过程中遇到相关法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。