结论是：如果老板欠工人工资不还，打官司是有可能赢的，但具体能否胜诉取决于提供的证据是否充分且合法有效。 以下是从多个角度为你详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令，或者提起劳动争议仲裁、诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。
二、所需证据
为了打赢官司，你需要提供以下证据来支持你的主张：
劳动合同：这是证明你与用人单位之间存在劳动关系的基本证据。劳动合同中通常会明确约定工资标准、支付方式等关键信息。
工资条或银行转账记录：这些证据可以证明用人单位实际支付工资的情况，以及是否存在拖欠工资的事实。如果工资是通过银行转账方式支付的，银行转账记录将是非常有力的证据。
工作记录或考勤记录：这些证据可以证明你的工作时间和出勤情况，从而间接证明你应得的工资数额。例如，如果你按照正常工作时间出勤，但用人单位未支付相应工资，这些记录就可以作为支持你主张的证据。
同事证言：如果有其他同事也遭遇了类似的情况，他们的证言可以作为辅助证据，证明用人单位存在拖欠工资的行为。但需要注意的是，同事证言的证明力相对较弱，最好能结合其他证据一起使用。
其他相关证据：如用人单位的规章制度、通知、公告等，如果这些文件中涉及到了工资支付的问题，也可以作为证据使用。
三、诉讼流程
准备证据：在提起诉讼前，你需要仔细收集并整理上述证据，确保它们的真实性和合法性。
提交起诉状：向当地人民法院提交起诉状，明确你的诉讼请求和事实理由。在起诉状中，你需要详细陈述用人单位拖欠工资的事实、证据以及你的诉讼请求。
参加庭审：在庭审过程中，你需要按照法院的要求出庭应诉，并陈述自己的主张和提供证据。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
执行判决：如果法院最终判决用人单位支付拖欠的工资，但用人单位拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过法律手段维护自己的合法权益。
四、注意事项
及时维权：一旦发现用人单位存在拖欠工资的行为，你应该及时采取措施维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，从而影响你的胜诉几率。
保留证据原件：在提供证据时，你需要保留好证据的原件或复印件，以备法院或仲裁机构查验。如果证据丢失或损坏，可能会影响你的主张得到支持。
寻求专业帮助：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
如果你遇到了老板欠工资不还的情况，不要慌张和放弃。通过收集充分的证据并依法提起诉讼，你是有可能打赢官司并追回拖欠的工资的。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。