结论：对方收款后忘记写收据，可以代写，但代写收据时需要注意一些关键事项，以确保其法律效力并避免潜在纠纷。以下是从不同角度的详细分析：
一、代写收据的合法性
代写收据本身并不违法，关键在于收据的内容是否真实反映了交易或借款的事实，以及双方是否对此达成一致。如果代写的收据内容真实、双方认可，并且符合相关法律规定，那么它就是有效的。
二、代写收据的注意事项
内容真实准确：
- 代写的收据必须真实反映交易或借款的具体情况，包括金额、时间、双方信息等关键要素。
- 避免虚构或夸大事实，以免引发法律纠纷。
双方认可：
- 在代写收据前，最好与对方进行沟通，确保双方对收据的内容达成一致。
- 如果可能，可以要求对方在收据上签字或盖章，以确认其认可收据的内容。
符合法律规定：
- 收据的格式和内容应符合相关法律法规的要求，例如，应包含必要的法律要素，如双方姓名、金额、日期等。
- 如果涉及较大金额的交易或借款，建议咨询专业律师，以确保收据的合法性和有效性。
保留证据：
- 除了收据本身，还应保留与交易或借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等。
- 这些证据可以在发生纠纷时提供有力支持，证明交易或借款的真实性和合法性。
三、代写收据可能引发的风险及应对措施
对方否认收据内容：
- 如果对方事后否认收据的内容，你可能需要提供其他证据来证明交易或借款的真实性。
- 因此，在代写收据时，务必确保内容真实准确，并尽可能保留相关证据。
收据被篡改或伪造：
- 为了避免收据被篡改或伪造，建议使用不易篡改的纸张和墨水书写收据。
- 如果可能，可以使用电子收据或第三方支付平台的交易记录作为辅助证据。
法律纠纷：
- 如果发生法律纠纷，代写的收据可能成为关键证据之一。
- 因此，在代写收据时，务必确保其符合法律规定，并在必要时咨询专业律师的意见。
四、建议
- 尽量当场书写收据：为了避免后续纠纷，建议在交易或借款时当场书写收据，并由双方签字或盖章确认。
- 咨询专业律师：如果涉及较大金额的交易或借款，或者对代写收据的法律效力有疑问，建议咨询专业律师的意见。
最后，代写收据是可行的，但务必确保内容真实准确、双方认可、符合法律规定，并尽可能保留相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。