结论：协商解除劳动合同后，劳动者是否还需要履行“离职”手续，取决于双方协商的具体内容以及公司的内部管理要求。但通常来说，协商解除劳动合同本身即意味着双方已就劳动关系终止达成一致，劳动者无需再像单方面辞职那样履行完整的离职流程。不过，为确保双方权益，建议劳动者与公司就离职相关事宜进行明确约定，并以书面形式确认。
详细分析：
协商解除劳动合同的本质：
- 协商解除劳动合同是用人单位与劳动者通过平等协商，就解除劳动合同的相关事宜达成一致意见的过程。这种解除方式强调双方的合意，一旦双方签订协商解除劳动合同协议，并明确约定解除的时间、补偿等关键条款，该协议即具有法律效力，双方需按约履行。
离职手续的性质与作用：
- 离职手续通常是劳动者单方面提出离职时，需要按照公司规定履行的一系列流程，如提交离职申请、办理工作交接、结清工资等。这些手续旨在确保公司运营的连续性和稳定性，同时保障劳动者的合法权益。
- 在协商解除劳动合同的情况下，由于双方已经就解除事宜达成一致，因此劳动者无需再像单方面辞职那样履行完整的离职流程。但是，如果公司出于内部管理需要，要求劳动者履行某些特定的离职手续（如办理工作交接、结清工资等），劳动者应当予以配合。
实际操作建议：
- 明确约定：在协商解除劳动合同时，双方应就离职相关事宜进行明确约定，包括但不限于解除时间、经济补偿、工作交接、保密义务及竞业限制等。这些约定应以书面形式确认，以避免后续纠纷。
- 配合公司要求：如果公司出于内部管理需要，要求劳动者履行某些特定的离职手续，劳动者应当予以配合。这有助于维护公司的正常运营秩序，同时也有助于保障劳动者的合法权益。
- 保留证据：在履行离职手续的过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作交接清单、工资结清证明等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。
法律后果：
- 如果双方未就离职相关事宜进行明确约定，或者劳动者未按照公司要求履行离职手续，可能会导致双方权益受损。例如，公司可能因劳动者未办理工作交接而遭受损失，劳动者也可能因公司未结清工资而面临维权困难。
- 因此，为避免不必要的法律风险和纠纷，双方应在协商解除劳动合同时就离职相关事宜进行明确约定，并确保约定得到切实履行。
总结与建议：
协商解除劳动合同后，劳动者是否需要履行离职手续取决于双方协商的具体内容以及公司的内部管理要求。为确保双方权益，建议劳动者与公司就离职相关事宜进行明确约定，并以书面形式确认。同时，劳动者应配合公司要求履行必要的离职手续，并保留好相关证据。如有任何疑问或不明确之处，劳动者可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。