用人单位在一般情况下不得向劳动者收取培训费，这是违法的。但在特定情况下，如专项培训且双方有协议约定，用人单位可以承担培训费用并与劳动者约定服务期，这种情况下并不直接涉及向劳动者收取培训费。以下是对这一问题的详细分析：

一、一般情况下不合法

根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者时，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，也不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物，这包括培训费、手续费、押金等任何形式的财物。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用优势地位侵害劳动者的利益。因此，在大多数情况下，用人单位以任何形式向劳动者收取培训费都是不合法的。

二、特殊情况下的合法性分析

1. 专项技术培训与服务期约定：

   • 当用人单位为劳动者提供专项技术培训，并承担了相应的培训费用时，根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位可以与劳动者订立协议，约定服务期。这里的“专项培训”指的是有支付凭证的、专门针对特定劳动者进行的专业技术培训，而非企业内部常规的岗位培训。
   • 若劳动者违反服务期约定，需按协议支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
   • 实例说明：如某公司为员工提供了一笔高额的专项培训费用，用于参加国外先进技术培训，并与员工签订了为期五年的服务期协议。若员工在服务期内提前离职，则需按约定支付相应违约金。此情况下，公司并未直接向劳动者收取培训费，而是基于服务期约定要求支付违约金，这是合法的。

2. 自愿参加的外部培训：

   • 若劳动者自愿参加外部培训，且用人单位明确说明费用需劳动者自行承担，劳动者同意并参加培训的，这种情况下收取培训费（实际上是劳动者自行承担）有一定合理性。但若劳动者是因用人单位强制要求参加此类培训，则收取费用通常是不合法的。

三、劳动者的权益与保护

• 拒绝交纳：劳动者有权拒绝用人单位提出的交纳培训费要求。
• 要求退还：若劳动者已交纳了培训费，可以要求用人单位退还。
• 举报或仲裁：用人单位拒绝退还培训费的，劳动者可以向当地劳动行政部门举报或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。除要求返还培训费外，还可能获得相应的赔偿。

四、用人单位的义务与责任

• 建立职业培训制度：根据《中华人民共和国劳动法》第六十八条，用人单位应建立职业培训制度，按照国家规定提取和使用职业培训经费，有计划地对劳动者进行职业培训。这是用人单位的法定义务。
• 承担培训费用：用人单位应承担员工的培训费用，不得将其转嫁给员工。提供培训是为了提升员工技能，更好地为公司服务，因此这笔费用应由公司承担。
• 特殊情况处理：对于专项培训，用人单位可以与劳动者签订协议，明确培训费用、服务期及违约责任。但这并不意味着用人单位可以在招聘时收取培训费。

综上所述，用人单位在一般情况下不得向劳动者收取培训费。劳动者应了解自己的权益并依法维护，而用人单位也应遵守相关法律法规，履行对员工的培训义务并承担相应费用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。