您好，关于在居民楼经营小饭桌办理营业执照的问题，这并不是一个简单的仅由物业和居委会签字盖章，街道办事处就能直接办理营业执照的过程。实际上，办理营业执照需要遵循一定的流程和规定，并且需要准备一系列的材料。

首先，您需要明确的是，开办小饭桌应首先到所在辖区的市场监管所（或工商所，具体名称可能因地区而异）去申请办理营业执照。这是办理流程的第一步，也是必不可少的一步。

在申请营业执照时，您需要准备并提交一系列的材料，这些材料通常包括但不限于：

1. 身份证明：您需要提供本人的身份证，以证明您的身份和合法经营资格。

2. 经营场地证明：

   • 如果您是租房经营，需要提供租房协议书和房屋产权证明，以证明您对经营场地的合法使用权。
   • 房屋产权证明或房屋租赁协议是证明您经营场所合法性的重要文件。

3. 其他相关材料：

   • 如在宿舍区、居民楼开办的“小饭桌”，除了上述材料外，还需要由各镇街负责协调所在地居委会做好周边居住群众的工作，并出具相关证明材料。这通常是为了确保您的经营活动不会对周边居民造成不良影响。
   • 您还需要提供开办者及从业人员的健康证明，以确保您和您的员工都具备从事食品经营的健康条件。

在您提交了所有必要的材料后，市场监管部门（或相关核验专班）会组织多个部门（如卫健、公安、市场监管、综合行政执法、住建、消防等）进行现场核验。这些部门会检查您的经营场所是否符合相关法规和标准，包括食品安全、消防安全、建筑安全等方面。

只有当您的经营场所通过了所有部门的现场核验，并且符合开业经营条件时，市场监管部门才会发放《学生“小饭桌”信息公示卡》（或类似的营业执照或许可证件），允许您正式开业经营。

因此，物业和居委会的签字盖章以及街道办事处的协调只是办理过程中的一部分，并不是决定性的因素。最终能否办理营业执照，还需要看您的经营场所是否符合相关法规和标准，以及您是否能够提供所有必要的材料和证明。

希望这个解答能够帮助您更清晰地了解办理小饭桌营业执照的流程和要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。