在车祸打官司的过程中，关于是否需要保险公司定损以及是否应将保险公司列为被告，这确实是一个涉及多方面因素的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、保险公司定损的必要性
在车祸发生后，保险公司的定损是一个重要环节。定损的目的是确定事故造成的损失范围和金额，这是后续赔偿的基础。虽然法律并未明确规定在打官司时必须依赖保险公司的定损结果，但保险公司的定损报告通常具有较高的专业性和权威性，能够为法院判决提供有力的参考。因此，在可能的情况下，建议您先与保险公司沟通，要求其进行定损，并保留好定损报告作为证据。
二、是否应将保险公司列为被告
当事故车辆投保了交强险和商业第三者责任险时：
- 在这种情况下，保险公司通常是赔偿责任的重要承担者。根据相关法律法规，保险公司在交强险的责任限额范围内承担赔偿责任，不足部分则由商业第三者责任险按合同约定赔偿。因此，将保险公司列为被告有助于确保您直接获得保险赔付，简化诉讼程序，并更高效地解决纠纷。
当事故损失超出保险责任限额或未投保商业保险时：
- 在这种情况下，超出保险责任限额的部分或未投保商业保险的部分，需要由侵权人（即事故责任方）按比例承担赔偿责任。此时，您可以选择将侵权人列为被告进行起诉。当然，如果保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，您仍然可以选择起诉保险公司，要求其承担相应的赔偿责任。
三、综合考量因素与建议
综合考虑事故车辆的保险情况：
- 在决定是否将保险公司列为被告时，您应首先了解事故车辆的保险购买情况，包括是否投保了交强险和商业第三者责任险，以及保险的具体条款和范围。
咨询专业律师的意见：
- 由于车祸打官司涉及复杂的法律问题和程序，建议您咨询专业律师的意见。律师能够根据您的具体情况和相关法律法规，为您提供最合适的诉讼策略和建议。
保留好相关证据：
- 在车祸发生后，您应尽可能保留好所有与事故相关的证据，包括事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、保险公司的定损报告、医疗费用发票等。这些证据将有助于您在打官司时证明自己的损失和诉求。
综上所述，车祸打官司时是否需要保险公司定损以及是否应将保险公司列为被告，需根据事故的实际情况、保险公司的赔偿责任以及相关法律法规的规定来决定。在实际操作中，建议您结合专业律师的意见，做出最有利于自身权益的决策。