面对男情人借1000块钱不还的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：首先，尝试以平和、理性的态度与对方进行直接沟通，明确提醒他借款的事实，并询问未还款的具体原因。有时候，对方可能只是忘记了或者暂时遇到了经济困难，通过沟通可以解决问题。
   • 记录沟通内容：无论是线上还是线下沟通，都尽量保存好聊天记录或录音，这些都可以作为后续法律程序的证据。

2. 证据收集

   • 借款凭证：确保你拥有借款的凭证，如借条、借款协议或者转账记录等。这些证据能够证明借款事实的存在以及借款的具体金额。
   • 其他证据：如果可能的话，还可以收集其他与借款相关的证据，如聊天记录中对方承认借款的部分、通话录音等。

3. 设定合理还款期限

   • 在沟通过程中，给予对方一个明确的、合理的还款期限。这既体现了你的诚意，也为后续行动提供了时间依据。

4. 考虑法律途径

   • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以考虑向基层人民法院申请支付令。支付令是一种快速推动还款进程的法律手段，如果对方在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果支付令不适用或者对方提出了异议，你可以准备起诉状及相关证据，向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款事实的存在以及对方的还款义务。

5. 执行判决

   • 如果法院最终作出了有利于你的判决，但对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院可以采取查询、冻结银行账户，查封、扣押财产等措施来确保你的债权得到实现。

特别提示：

• 在处理此类问题时，尽量保持冷静和理性，不要让情绪影响你的决策。依法维权是最佳途径，不要采取过激或者违法的手段来追讨借款。
• 同时，你也应该审视这段关系的健康性与可持续性。借款不还可能反映出对方在诚信或者责任感方面的问题，这可能对你们的关系产生负面影响。考虑是否需要调整个人情感生活，保护自己的身心健康。

法律后果与风险提示：

• 如果对方长期不还款，你可能会面临贷款罚息、被催收、影响征信以及被起诉等不良后果。这些后果不仅会增加你的还款压力，还可能对你的信用记录和法律责任产生严重影响。
• 因此，我建议你尽快采取行动，通过沟通协商或者法律途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。