在不知情的情况下高速上掉了物品，你应当采取以下措施来妥善处理这一问题：

1. 确保安全并立即停车：

   • 一旦发现或怀疑货物丢失，首先要保持冷静，切勿在高速公路上紧急停车、倒车或逆行，这些行为极其危险且违法。
   • 继续行驶至最近的服务区、出口或安全地带停车，并开启双闪警示灯，以提醒其他车辆注意。
   • 如果可能，穿上反光背心或放置三角警告标志，进一步增强安全性。

2. 迅速报警并配合调查：

   • 到达安全地点后，第一时间拨打高速公路报警电话（如中国的12122）或当地紧急电话（如110），报告货物丢失的情况。
   • 提供详细的信息，包括丢失货物的时间、地点、货物特征（种类、颜色、形状、数量等）以及你的车辆信息，以便交警或高速公路管理部门迅速定位并处理。
   • 等待交警或高速公路管理部门的到来，如实陈述事实，提供所需的所有信息和文件，积极配合调查工作。

3. 记录现场证据并通知相关方：

   • 使用手机或相机拍摄现场照片，特别是货物丢失的位置、散落情况以及任何与货物相关的标识或信息，这些照片将作为后续沟通或理赔时的有力证据。
   • 尽快通知货运公司或托运人，告知他们货物丢失的情况，并询问他们的建议和下一步行动。
   • 如果你购买了货物运输保险，应立即联系保险公司进行报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料，以便及时申请理赔。

4. 承担可能的法律责任并采取预防措施：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》和《公路安全保护条例》等相关法律法规，道路上遗洒、飘散载运物影响交通安全的，可能会面临罚款等处罚。
   • 如果因货物遗撒导致其他车辆发生交通事故或造成路面损坏等，你可能还需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 为预防类似事件再次发生，你应在装载货物时确保货物捆绑牢固、遮盖严密，并定期检查货物的装载情况。同时，了解所运输货物的特性，采取合适的装载和固定方式，以增强货物的稳定性。

可能面临的法律后果及应对建议：

• 行政处罚：如果因货物遗撒被交警查处，你可能会面临罚款等行政处罚。此时，你应积极配合交警的调查工作，并按照要求缴纳罚款或接受其他处罚措施。
• 民事赔偿：如果因货物遗撒导致其他车辆或人员受损，你可能需要承担民事赔偿责任。在这种情况下，你应与受损方积极沟通协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商无果，受损方可能会通过法律途径追究你的责任，此时你应积极应诉并承担相应的法律责任。

总结与建议：

面对高速上丢失货物的情况，保持冷静和理智至关重要。你应迅速采取上述措施来确保安全、报警、记录证据并通知相关方。同时，你也应了解可能面临的法律后果，并采取预防措施来避免类似事件再次发生。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。