查离职人员的流水是否犯法，这主要取决于查询的主体、目的以及方式是否合法合规。以下从几个不同角度进行分析：
公司或雇主自行查询：
- 一般情况：公司或雇主通常没有权力直接查询离职员工的银行流水，因为这涉及到员工的个人隐私。银行流水属于员工的个人财务信息，受到法律保护。
- 特殊情况：如果公司或雇主与员工之间有明确的合同约定，或者员工在离职时签署了相关授权文件，允许公司或雇主查询其银行流水以核实某些事项（如工资发放、奖金支付等），那么在这种情况下，公司或雇主查询离职员工的银行流水可能是合法的。但即便如此，也必须严格遵守合同约定或授权文件的范围和方式。
法律程序下的查询：
- 司法机关查询：在涉及法律诉讼或调查的情况下，司法机关（如法院、检察院、公安机关等）有权根据法定程序查询相关人员的银行流水。这种情况下，查询离职人员的流水是合法的，因为这是为了维护法律秩序和公共利益。
- 行政机关查询：某些行政机关在特定情况下也可能有权查询银行流水，但同样需要遵循法定程序和权限。
非法查询的后果：
- 侵犯隐私权：如果公司或雇主未经员工同意，擅自查询其银行流水，可能构成对员工隐私权的侵犯。员工有权要求侵权方停止侵害、赔礼道歉，并可能寻求法律赔偿。
- 违法犯罪：在极端情况下，如果查询行为涉及非法获取、出售或提供公民个人信息等违法犯罪行为，那么查询者可能面临刑事责任的追究。
建议：
- 对于公司或雇主而言，应尊重员工的个人隐私权，避免未经授权查询其银行流水。如果需要核实某些事项，应通过合法途径进行，如与员工协商、要求员工提供相关证明文件等。
- 对于员工而言，如果发现公司或雇主未经授权查询其银行流水，应及时与公司或雇主沟通，要求停止侵害并赔礼道歉。如果沟通无果，可以考虑寻求法律帮助，维护自己的合法权益。
如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。