公司要求员工签署放弃社保承诺书的行为是不合法的，这种做法不仅违反了法律法规的强制性规定，还严重损害了员工的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

一、法律强制性规定

根据《中华人民共和国劳动法》、《社会保险法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位和员工必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，具有强制性，不能通过任何形式来放弃或规避。因此，放弃社保承诺书本身就违反了法律法规的强制性规定，属于无效约定。

二、公司义务与员工权益

1. 公司义务：用人单位有义务为员工缴纳社保，这是其作为雇主的法定责任。即使员工签署了放弃社保承诺书，也不能免除公司的这一法定义务。公司如果未依法为员工缴纳社保，将面临法律责任，包括补缴社保费用、支付滞纳金以及可能的行政处罚。

2. 员工权益：社保是保障员工在面临疾病、工伤、失业等风险时能够获得经济支持的重要制度。放弃社保意味着员工失去了这些应有的社会保障权益，增加了个人在生活中的风险和不确定性。

三、法律后果与应对措施

1. 法律后果：

   • 如果公司要求员工签署放弃社保承诺书，员工有权拒绝，并且应该坚决拒绝。这种承诺书是无效的，不会产生任何法律效力。
   • 公司如果未依法为员工缴纳社保，将面临劳动行政部门的责令改正和罚款处罚。在发生工伤等意外情况时，若因未缴纳社保导致员工无法享受工伤保险待遇，公司需自行承担相关费用，面临较大的经济风险。

2. 应对措施：

   • 员工在遭遇此类情况时，可以向劳动监察部门或社保部门反映，寻求法律援助和保护。这些部门将依法对公司进行调查和处理，确保员工的合法权益得到维护。
   • 员工也可以咨询专业律师，了解自己的法律权利和应对策略，以便更好地维护自己的合法权益。

四、员工权益保障建议

1. 了解并维护权益：员工应了解自己的社会保险权益，包括社保的缴纳比例、缴纳基数以及享受的待遇等。发现用人单位未依法缴纳社保时，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。

2. 保留证据：如果公司要求签署放弃社保承诺书，员工应保留好相关证据，如承诺书、聊天记录、邮件等，以便在需要时证明自己的权益受到了侵害。

3. 及时维权：在离职后，如果能够提供充分证据证明公司未缴纳社会保险费给自己造成了实际损失，员工应在法律规定的时效期内向劳动仲裁部门或法院提起诉讼，要求公司进行赔偿。

综上所述，公司要求员工签署放弃社保承诺书的行为是不合法的，员工应坚决拒绝签署，并采取相应措施维护自己的合法权益。同时，公司也应依法履行自己的社保缴纳义务，避免不必要的法律风险和经济损失。