关于吃饭时餐具摔坏是否需要赔付的问题，这主要取决于餐具摔坏的原因以及饭店是否尽到了相应的管理义务。以下是从不同角度的详细分析：
顾客自身原因导致餐具摔坏：
- 如果餐具摔坏是由于顾客自身的疏忽或不当行为造成的，比如顾客在用餐过程中不慎将餐具碰落，或者因为醉酒、嬉闹等行为导致餐具损坏，那么通常情况下，顾客需要承担相应的赔偿责任。这是因为顾客作为餐具的使用者，有义务妥善保管并合理使用餐具。
饭店管理不善导致餐具摔坏：
- 如果餐具摔坏是由于饭店的管理不善或设施问题导致的，比如餐具本身存在质量问题、摆放不稳固，或者饭店地面湿滑导致顾客摔倒进而摔坏餐具，那么在这种情况下，饭店可能需要承担一定的责任。因为饭店作为经营场所的管理者，有义务提供安全、合格的餐具和用餐环境。然而，需要注意的是，如果饭店能够证明已经尽到了合理的安全保障义务，比如餐具质量合格、摆放稳固，且地面湿滑已经设置了警示标识等，那么饭店可能不需要承担赔偿责任或仅承担部分责任。
双方均有责任的情况：
- 在某些情况下，餐具摔坏可能既与顾客的行为有关，也与饭店的管理有关。比如，顾客在用餐过程中不慎将餐具碰落，但饭店的餐具摆放过于靠近餐桌边缘，增加了摔坏的风险。在这种情况下，双方可能都需要承担一定的责任。具体责任比例需要根据双方的过错程度来划分。
法律建议：
- 保留证据：如果发生餐具摔坏的情况，建议顾客和饭店都保留好相关证据，比如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续协商或诉讼中证明各自的主张。
- 协商解决：在发生餐具摔坏的情况后，顾客和饭店可以首先尝试通过协商来解决赔偿问题。双方可以就赔偿金额、方式等进行友好沟通，并尽量达成一致意见。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，或者双方对责任划分存在争议，那么可以寻求法律帮助。顾客可以向当地消费者协会、人民调解委员会等机构申请调解，或者向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
可能涉及的法律条款：
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
总结与提醒：
在吃饭时餐具摔坏的情况下，是否需要赔付主要取决于摔坏的原因以及饭店是否尽到了相应的管理义务。如果顾客或饭店对责任划分存在争议，建议保留好相关证据并寻求法律帮助来维护自己的合法权益。同时，也提醒广大顾客在用餐时注意妥善保管并合理使用餐具，共同营造一个安全、和谐的用餐环境。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。