离职后公司不给加班费，您可以通过以下途径依法维权：

1. 与公司协商解决

   • 法律依据：根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，应支付不低于工资150%-300%的加班费。
     
   • 操作建议：先与公司HR或负责人沟通，明确要求支付拖欠的加班费，并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录）。若公司承认欠薪但拖延，可要求出具书面还款计划。
     

2. 向劳动监察部门投诉

   • 适用情形：公司拒绝协商或拖延支付。
     
   • 操作步骤：
     
     • 携带劳动合同、工资条、考勤记录（如打卡记录、加班审批单）、与公司沟通记录等证据，向公司所在地的劳动监察大队投诉；
       
     • 劳动监察部门会介入调查，若查实公司违法，可责令限期支付，逾期不付的，公司需加付50%-100%赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
       

3. 申请劳动仲裁

   • 适用情形：投诉后未解决，或想直接通过法律途径主张权益。
     
   • 操作步骤：
     
     • 准备仲裁申请书、证据材料（如上述证明加班和未支付加班费的证据），向公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
       
     • 仲裁时效为离职后1年内，需尽快行动；
       
     • 仲裁裁决后，若公司不履行，可向法院申请强制执行。
       

4. 提起诉讼（仲裁后）

   • 适用情形：对仲裁结果不服，或公司拒不执行仲裁裁决。
     
   • 操作建议：在收到仲裁裁决书15日内向法院起诉，或直接依据生效仲裁裁决向法院申请强制执行。
     

关键提醒：

• 证据收集是核心：加班事实需由您举证，建议提前整理考勤记录、加班审批单、同事证言等；若公司通过系统记录考勤，可申请仲裁机构要求公司提供。
  
• 避免主动离职影响权益：若因公司拖欠加班费被迫离职，可同时主张经济补偿金（工作每满1年支付1个月工资）。
  

行动建议：优先协商和投诉，效率较高；若公司态度强硬，直接申请仲裁更稳妥。如有具体证据或细节需要分析，可随时向我说明，我会帮您进一步梳理维权策略。