结论：在起诉楼上邻居因卫生间反水造成的侵权损害时，不一定要知道楼上邻居的姓名和身份证号码，但这些信息在起诉过程中会非常有帮助。如果不知道这些信息，仍然可以起诉，但可能需要采取一些额外的步骤来获取或确认被告的身份。
详细分析：
起诉的基本条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉时需要明确被告的身份信息，这通常包括姓名、性别、年龄、住址等。然而，在实际情况中，如果不知道被告的身份证号码，并不意味着无法起诉。身份证号码虽然是一个重要的身份标识，但并非起诉的绝对必要条件。
如何获取被告信息：
- 如果不知道楼上邻居的姓名和身份证号码，可以尝试通过物业、居委会或警方等渠道获取。这些机构通常会有住户的基本信息记录，可以在合法合规的前提下提供协助。
- 如果仍然无法获取，可以在起诉时向法院说明情况，并请求法院协助调查被告的身份信息。法院有权根据案件需要，要求相关机构提供协助。
起诉的流程：
- 在准备好起诉状和相关证据后，可以向有管辖权的法院提交起诉材料。起诉状中应明确被告的基本信息（如姓名、住址等），并附上相关证据材料。
- 如果被告信息不全，法院可能会要求补充或确认被告身份。在这个过程中，可能需要提供额外的证据或信息来支持起诉。
可能的法律后果：
- 如果因为被告信息不全而导致起诉被驳回或无法继续进行，这并不意味着无法维护自己的权益。可以通过其他途径（如协商、调解等）尝试解决问题。
- 如果决定继续通过法律途径解决，可以在获取更多被告信息后重新起诉。在这个过程中，可能需要咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
建议：
- 在起诉前，尽量通过合法途径获取楼上邻居的完整身份信息，包括姓名和身份证号码（如果可能的话）。这将有助于简化起诉流程并提高效率。
- 如果无法获取这些信息，不要放弃起诉的权利。可以向法院说明情况并请求协助调查被告身份。
- 在整个过程中，保持与法院的沟通，及时了解案件进展并根据需要提供额外信息或证据。
额外提醒：
- 在处理此类侵权损害纠纷时，除了法律途径外，还可以考虑通过协商、调解等非诉讼方式解决。这些方式可能更加灵活、高效，并有助于维护邻里关系。
- 如果决定通过法律途径解决，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以根据案件具体情况提供针对性的法律策略和建议。